Овочева лазагна!

Інгредієнт:

1 порей цибулю
250г баклажани
250г кабачки
1 солодкий перець
350г томат
40мл оливкова олія
1⁄2 ч.л. солі
1⁄4 ч.л. мелений чорний перець
50г вершкове масло
40г борошна
500мл молока
8 листків lasagna
100г пармезан

Виріжте білу частину пори з кільцями. Баклажани очистити від шкіри, а перець від насіння і вирізати кубиками разом з іншими овочами.
Поставте овочі в велику каструлю і тушкуйте 7-10 хвилин без кришки, періодично помішуючи. Овочі повинні бути м'якими, але не перетворюватися в кашу. Додати сіль і перець, перемішати і видалити з вогню.
Для хлібобулочного соусу розтопити вершкове масло в невеликому сотейнику, додати борошно і прогріти до тих пір, поки суміш вариться. Стирайте, але не дайте кольору зміни борошна.
Додайте холодне молоко, перемішайте до однорідності.
Полити решту молока, покласти на вогонь і постійно помішуючи, довести до кипіння. Відразу зменшити вогонь до мінімуму і варити ще 1-2 хвилини. Надіслати
Змастити форму маслом і збирати шари ласагни. Помістіть лазанью лист першим. Подивіться на інструкції по пакету, щоб побачити, чи потрібно відварити листи перед рукою. По-справжньому розподіліть частину соусу над листом, щоб він повністю покриває його.
Тепер це рослинна лінія. Поставте їх рівномірно над соусом і закрийте наступним листом ласагни. Повторіть все 3-4 рази. Останній повинен бути шаром соусу, який слід посипати тертим сиром.
Покрийте форму фольгою і запікайте в духовці нагріту до 180-190 градусів за 30-35 хвилин. Зніміть фольгу 10 хвилин до кінця, щоб золотиста скоринка утворює зверху.