923
Бечамель соус
інгредієнти
Масло - 40 грам.
40г борошна.
молоко - 400 мл
горіх - щіпка
сіль за смаком
Написати
Поставимо касерол на дуже слабкий вогонь. Ми розтопимо вершкове масло і перемішуємо весь час, додаючи борошно. Як тільки суміш кип'ятить, видаліть з вогню.
Тепер ми поступово додаємо холодне молоко. Потім розмішайте так, щоб не утворилися груди.
Додайте, і знову поставте на мінімальний вогонь. Варити до соусу потовщить.
Покладаємо горіх і сіль. Не переборщити! Ви повинні отримати консистенцію рідини, як млинець тесту.
Бечамельний соус використовується в багатьох рецептах європейської кухні. Як lasagna.
Бон привіт!
