Сільне м'ясо

Інгредієнт:

700г яловичина
6-10 видів різних м'ясних делікатесів загальною вагою близько 1 кг
150 г моркви
150г цибулю
200 г солоних або маринованих огірків
5 ст.л. томатної пасти
3 ст.л. каперс
перець
3-4 лаврові листки
рослинно-масляний
лимон, зелень, оливки за смаком

Підготовка:

1,1 км Після бенкетів, іноді є багато ріжучих - ковбаси, копчені м'ясні інгредієнти та ін. Так що вони не зникають, готують натрій. Або можна придбати 100 грамів різних делікатесів.
2,2 км Залийте яловичину водою, варіть на 1,5 години (в середньому вогні, під кришкою, знімайте масштаб). Потім зробіть м'ясо, остудіть, наріжте невеликими шматочками. Подрібнити цибулю дрібно. Змішайте моркву на середній тертці. Огірки розрізають кубиками або соломкою.
3. У М'ясні делікатеси (сервер, шинка, балик, караде, шия, пасрама, мисливські ковбаси) розрізають соломкою або кубиками. Делікації злегка обсмажені в рослинній олії.
4. У У рослинній олії обсмажити цибулю. Додати трохи моркву, обсмажити деякі. Додати огірки, обсмажити 2-3 хвилини. Додайте томатну пасту, тушкуйте 5-7 хвилин, на невеликий вогонь. Якщо томатна паста занадто товста, можна додати якусь воду.
5. Умань Додайте делікатеси до кипіння бульйону. Потім додайте яловичину. Готуємо протягом 5-7 хвилин. Потім додайте каперси. Потім додайте обсмажені цибулю, моркву, огірки. Далі додайте 0,5 склянки огірочної бринзи або бринзу з під оливками. Готуємо ще 5-7 хвилин.
6. Жнівень Після цього додайте лавровий лист, перець, зелень. При необхідності засолити його. Заварюємо під кришкою 15-20 хвилин, видаліть лавровий лист.
7. Про нас Залийте на тарілках, в кожну тарілку покладіть коло лимона і всю або нарізану маслинами.