Піца

Інгредієнт:

Тестування:
молоко - 250мл
цукор - 2 ст.л.
сухі дріжджі - 1 пакет (11г)
вершкове масло - 125г (плавлення)
борошно - 350-400г
сіль - 1/2 л.

Складання:
сир - 250г
Зелені - 100г (У мене є зелені цибулі і кріп)
Філе куряче варене - 1 шт (200-250г)
сир - 100г
сіль, чорний перець
манка - 1st.l.

Підготовка:

1,1 км Для цього змішайте 0,5 т теплої води (або молока) в склянці + 1 ст. борошна + 1 ст. цукру + дріжджі. Залиште на теплому місці 7-10 хвилин, щоб опара піднялася з кришкою.
2,2 км У глибокій мисці просіяти борошно, залити тепле молоко, розтопити вершкове масло і пара, додати цукор і сіль. Поставте тісто в тепле місце на 1-1,5 години, щоб збільшити обсяг по 2 рази, подрібнити і знову залишити для підйому (близько 30-40 хвилин).
3. У Тісто ділиться на 2 частини, прокочуємо кожну по колу товщиною близько 1 см і викладаємо на сковороді, накриту пергаментом (схеми отримують діаметром близько 28 см, тільки 1 поміщається на каструлю, тому запечена на 2 рази).
4. У Підготовка начинки. Зелені дрібно порізати, перемішати з сиром, додати сіль і чорний мелений перець. Розбирання курячого філе в волокна. Натирайте сир на великій тертці.
5. Умань Коло тіста посипають омоліною (це необхідно захистити тісто від замочування). Розподіліть сир з зеленню на поверхні тесту, потім куряче філе і посипте тертим сиром зверху.
6. Жнівень Випікати в духовці нагріті до 200 ° С протягом 20-25 хвилин до ірдиного кольору. Бон привіт!