Хліб мавпи з сиром і часником

1688898

для тесту:
Вода тепло 250 мл.
цукор 2/3 ст.л.
сіль 1 ч.л.
дріжджі сухі 1,5 ч.л.
борошно 350-400 грам.

для заповнення:
Масло вершкове 70г.
сіль 1/3 ч.л.
часник 3-4 зубчики
сир твердий 50-100 г. (Див мене 50 г., товстий шар не заливався)

Змішайте м'яке тісто, додавши інгредієнти одночасно. Залиште біля приготуванні начинки.
Заповнення. Розтопити масло, додати сіль і дрібно, дрібно нарізаний часник.
Натріть сир на дрібній тертці.
Потім розподіліть тісто на невеликі кулі, розмір не більше горіха. Кожен кулька занурюється в олії (з сіллю і часником) і викладають в форму на дно, один шар. Посипаємо шар кульок сиром. Далі викласти другий шар кульок в олії, знову посипати сиром. Я зробив 3 шари. Можна викласти в 2 шари, в залежності від того, яка форма для випічки.
Поставте наш хліб в тепле місце для збільшення обсягу. Займав мене 30 хвилин, щоб розбити.
Хліб з випікання на 180 градусів близько 30-35 хвилин.
Якщо вершина починає швидко розмалюватися, покрийте зверху фольгою.