Сур "Воронеж".

Запашний кислий суп з квашеної капусти з грибами ... Дуже смачна страва на холодній, дощовій осінній день! Так як наша родина дуже мало картоплі, я вирішив покласти білу квасолю для товщини супу. Від цього смак тільки покращився, і вони придбали нові смакові ноти.

Товари для 4-літрової сковороди:
біла квасоля варена - близько 2 склянки
Сауеркра - 300г
гриби варене морозиво ліс - 200 г
сушені гриби - 1 склянка
цибуля - 1 голова середнього розміру
Морква - 1 шт. середнього розміру
Картопля - 2 шт. середнього розміру
рослинне масло б / д, соняшникова олія з запахом, сіль, чорний мелений перець, лавровий лист, ароматний перець горохом, чорний перець горохом - за смаком

Залийте квасолю холодною водою і залиште на ніч. Злив води, залити квасолю свіжою водою і варити до готовності невеликим доповненням солі. Не залити бульйоном. Сухі гриби залити окропом, дати настоятися 15 хвилин. а потім відварити до готовності. Не залити бульйоном. Морква, цибулю очистити і нарізати кубиками. П'яти картоплі, порізати кубиками. У глибокій сковороді залити рослинне масло, викласти капусту, всі гриби, моркву і цибулю. Рост на 20-30 хвилин. У сковороді для супу заливають відвар з квасолею і грибами, кладуть картопля і кладуть на вогонь. 15 хвилин після кипіння додайте смажені овочі з грибами. Потім після 15 хвилин додайте варені боби. Подаруйте кальмари трохи світла на повільному вогні. Залийте його спеціями і засоліть її. Наприкінці варіння для аромату додайте 2 ст.л. соняшникової олії з запахом. Додайте супи запобіжники, потім залийте на пластини.
Подаємо зі сметаною, зеленню, бітами гарячого перцю.
Бон привіт!