Повітряний поцілунок торт.

Дуже м'який, ніжний і смачний торт з сирим кремом. Він просто розтоплює у роті.
Займав 1 годину варити і пару годин, щоб просочити.

для тесту:
Масло вершкове масло 100 г.
1 яйце.
цукор 100г.
мед 1.5 ст.л.
3 ст.л. сметани
шемале
борошно 350-370 грам.

для крему:
вершкове масло 100г.
цукор 150г.
ванільний цукор 1 ч.л.
1 яйце.
сир сирний 5% 500 грам.
крохмаль 2 ст.л.

Для тесту змішайте всі інгредієнти один за одним, в порядку письмово. Тісто вийде як м'який пластилін. Видаліть тісто в холоді протягом 15 хвилин. Після охолодження розділіть тісто на 4 частини. Розгортайте кожну частину тонко (товщину 2 мм.) в квадраті. Випікайте коржі в свою чергу, ріжемо краю гарячими (пропуск буде потрібно для посипання). Корзі швидко запікають 3-5 хвилин. при 180 градусах.

Всі інгредієнти для крему покласти в відро і покласти на водяну баню. Тримайте в водяній бані до загущення, постійно помішуючи. Крем, коли починає нагрів, стане рідиною, після чого в процесі почнуть загусуватися.

Торти з гарячими! кремовий. Посипати торт з подрібненими різами. Залиште на прохолоду при кімнатній температурі протягом декількох годин.
Зріжте його на скибочки.
Бон ацетит.