Вершкові бункери з родзинками і лимонним кремом

Крем 10% - 240мл
Прес дріжджі. - 20г
Яйця - 1 шт. +1 жовток
Мед - 2 ст.
Сіль 1л.
Рослинна олія - 120 мл
Борошно - 3-4 т. (хоча повинна бути м'яким, злегка приклеїти руки)
Раїзини - 100г
Цукор - 1 бп.
Крем злегка нагрівається і розчиняється в них дріжджів і меду, нехай стояти на 10 хвилин. Яйця, жовток, сіль, масляна суміш, поєднується з дріжджовою сумішшю і, поступово заливаючи борошно, замісити тісто - злегка прилипати, покласти її в чашу, накрити рушником і покласти в тепле місце на 1,5-2 години (не варто добре підніматися). Руки і робоче обприскування борошном, візьміть тісто і розділіть на 2 частини, кожен з яких простягайте руки в прямокутник товщиною 1 см, посипте родзинками і цукром, розкачати рулон і нарізати його на 7 рівних частин. Покладіть бункери на чашу, злегка змащуйте рослинною олією, накрийте рушником і вставте в тепле місце протягом 20 хвилин для розчинення, після чого змащуйте бункери жовтком і запікайте в духовці 180 градусів - 15-20 хвилин. Холодильний і змащують лимонним кремом (за бажанням). Насолоджуйтеся чаєм!