Лосось під білим соусом

Щоб приготувати, нам буде потрібно:

700г лосось;
сіль, перець;

Для соусу:
200 г рибного бульйону;
100г вершкове масло;
100г вершки;
2 ст.л. крохмалю або борошна;
розмарин;
сіль, перець;

Зробіть соус першим. Щоб зробити це, розтопити вершкове масло разом з розмарином, зберігайте на повільному вогні протягом 1-2 хвилин, поки розмарин надає своїм ароматом олії. До розтопленої олії додаємо борошно і обсмажуємо злегка отриману масу в сковороді.

Тонкий потік крему заливають і слідують відваром. Все інтенсивно перемішують з вінком, поки наш соус загущує до потрібної консистенції. Додати сіль і перець за смаком. Наш білий соус з лососем готовий.

Риба засолити і поперчити. Посмажений маслом на сильному вогні, до утворення легкої скоринки. Вогне повинно бути міцним, щоб риба тільки захопила іржі скоринкою, і всередині неї залишалася сира.

Ми одягаємо рибу у вигляді подальшого випікання.

Залийте лосось білим соусом.

Відправте на нагріту духовку до 200 градусів за 10 хвилин, до готовності лосось. Бон привіт!