М'ясо свинини

р.

300 г яловичини (порізка)
КСНУМКСг желатин
200 г моркви
100г цибулю
2 яйця (зварені)
бай-лист
перець-пека
сіль
зелена
журавлини

Замість яловичини можна використовувати куряче філе.
Ви також можете додати будь-які овочі до смаку.
Заварювання можна приготувати в одній великій формі, але зручніше служити на столі. З цієї кількості інгредієнтів виходить 6-8 порцій.

Покласти м'ясо, очищену моркву і цибулю в каструлі, залити 1,5 л води, варити на 1 годину.
15 хвилин до готовності додати лавровий лист, перець, сіль.
Желатиновий замочити в 150 мл холодної кип'яченої води і залишити на час, зазначений на упаковці.
Потім процідити відвар (до 500 мл відвару), додати желатин, покласти на вогонь і довести до кипіння, але не кип'ятити.
Окремі ковдри з жовтків.
Білки врізні кубиками (жовтень не потрібно).
Куб морква.
Куб м'яса. Змішати м'ясо, білок, морква.
Покладіть журавлину і зелень у формах.
На журавлину і зеленню викладають м'ясо білками і морквою.
Залийте бульйон.
Поставте в холодильник і остудіть до повного заморожування наповнювача (близько 5-7 годин).