1283
Туш під часниковим соусом, запеченим на картоплі «подушка». - форель
Склад (за 4 порції):
- картопля
- кремовий
- часник
- борошно
- морква
- цибулю
- вершкове масло і рослинне масло
- спеції (сол, перець суміш, лавровий лист)
Підготовка:
Спочатку робимо соус. Розтопити вершкове масло в сотені. Кілька хвилин, щоб подрібнити дрібно нарізаний часник, щоб він віддавав свій смак. Додайте столову ложку борошна, злегка обсмажте і додайте вершки, інтенсивно помішуючи. Після того, як соус загущений, додайте трохи окропу і спеції: сіль, лавровий лист і суміш перців. Доведіть соус до кипіння, відключіть і накрийте.
Потім обсмажуємо натерті моркву з цибулею.
Картопля розрізають по колах середньої товщини. Поставте в форму, додайте сіль, перець і трохи рослинного масла. Зверху картоплі викласти рибу, злегка посолити її, на рибу моркву з цибулею і зверху викласти часниковий соус.
Риба запікається на 40-45 хвилин при температурі 180 градусів.
