Мар

яловичина 600-700г.
Баклажани 2.
Цибулю 2 цибулини.
Картопля-500г.
Помідори 2-3.
Томатна паста (для 1 горщика 1 ст.л.)
Часник 5-6 зубців
Гулі-сунілі
Зелений
Ми промиємо баклажани, нарізаємо кубиками. Посолити його, залити водою і залишити його на 30 хвилин, щоб гіркота зникла. Потім промиваємо в прохолодну воду і віджимаємо. Очищаємо овочі, промиваємо їх і нарізаємо кубиками. Ми будемо мити яловичину, висихати її і нарізати невеликими шматочками. Ми кладемо шари хміль в горщиках, ми посолимо і пропікаємо кожен шар хміль і підвіконня. На нижній частині: картопля, м'ясо, баклажани, цибулю і помідори. Ми залимо в кожну каструлю трохи води, розбавлену томатною пастою (солодкий томатний сік) і додаємо подрібнений часник. Вечеря в 200К за півгодини. Потім ми знизимо її до 180C і ще 1,5 години. Потім додайте зелень і поставте їх на стіл.