Закуска червоної риби і вершкового сиру

Основні інгредієнти:

червона риба (різання або вакуумування)
крем-чей
огірок
Метод приготування.

Для начинки дрібно нарізаємо рибу і перемішуємо з сиром. Начинка легше змішати, якщо сир знаходиться при кімнатній температурі.

Ми готуємо дрібно нарізані рибні скибочки і кладемо їх на дошку. Якщо скибочки маленькі, можна накласти їх по дві або три. Потім проводимо плавний шар на скибочках рибної начинки.

Наступний простий режим роботи полягає в розкочуванні рулеток. Якщо у вас є час і терпіння, буде добре охолоджувати їх в морозильній камері, щоб сир починає загартуватися. Це допоможе їм порізати красиві акуратні кола товщиною 5-6 міліметрів. Закуска з червоної риби буде виглядати, якщо рулони не дуже товсті, 2-3 сантиметри в діаметрі, і ви будете зрізати дуже гострим ножем.
Готові рулони можна викласти на тост або на скибочках огірка і подавати на стіл.