Сири київські стилі

Інгредієнт:

400г сир
1 яйце
0,5 ст. цукру
щіпка
фургон
1 склянка борошна
0,5 склянки родзинок (Я взяв навпіл з сушеними вишнями)
товстий варення або пилка 1-2 ст.л.
христина белла

Підготовка:

Залийте родзинки з окропом протягом 5 хвилин, злити воду, сухі родзинки на серветці, нарізати і перемішати з варенням, необхідно отримати в'язку начинку.

Сир протирають через сито, змішують з яйцем, сіллю, цукром і ваніллю, додають сіяне борошно, замісити тісто, якщо вона липить до рук, можна додати трохи більше борошна.

Розділіть тісто на невеликі шматочки, змащуйте стіл і руки рослинною олією, утворюючи торт з шматка тіста, кладемо трохи фаршу посередині, щіпивши краї, утворюють круглий сирок, розкачати в паніровці.

Сир обсмажити з двох сторін до золотистого кольору на рослинній олії, скласти на паперовій серветці, щоб поглинати зайву олію.