Грепфрутовий торт з йогурту в грейпфрут глазурі

Підготовка:
Нагріваємо духовку до 175 градусів. 2 форми для торта змащують маслом.
У великій мисці втирайте цукор і зефір з пальцями. Збийте яйця, збиваючи після кожного доповнення. Виготовляємо йогурт, масло, ванілін, 2 столові ложки соку, борошна, розпушувача і солі. Змішайте тісто.
Залийте рівномірно між двома формами і випікайте протягом 35-45 хвилин.
Кисть змащують тістечка з рештою сік грейпфрута так, щоб вони замочували. Прохолодний до кімнатної температури.

Глаз:
У сковороді доведіть сік до кипіння і залиште до кипіння, поки вона зменшується до 1⁄4 склянки. Прохолодний до кімнатної температури.
У мисці збити вершкове масло шкіркою на однорідну вершкову масу. Залийте загущений сік, поступово залийте цукровою пудрою і перемішайте до однорідної маси. Почати додати 1 столову ложку крему до досягнення бажаної консистенції. Застосувати глазур між скоринками і по всій поверхні зовні.