Домашні торти з трьома начинками

Інгредієнт:
Борошно пшеничне 700г
350 мл молока
Дріжджі сухі 11г
Цукор 70г
Вершковий крем 120г
Куряче яйце 6 бабуся
Цибулю зелений 200г
Капуста біла 250г
Сир Сулугуні 100г
Срібло яловичини 300г
Кріплення яловичий 250г
Лук 1 голова
Часник 3 зубчики
Морква 1 шт
Корінь петрушки 2 штук
Парслі 1 трл
Dill 1 пакет
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Перець чорний аромат за смаком
Рожеве листя за смаком

Як це зробити:

1,1 км Зробіть м'ясо начинку першим. Для її приготування бульйону заздалегідь. Брускет яловичий (наприклад, практично немає м'яса - тільки хряща і кістки), 1 шт. цибулю і морква, ароматний перець, корінь петрушки, лавровий лист, кілька стебел фенелю, щоб покласти в холодну несолену воду і варити до готовності. Процідіть відвар.

2,2 км Поставте виріз окремо в окропу, дайте відвар, промийте і перенесіть до бульйону. Посипати, додати трохи солодкого перцю і лаврового листя, дати його варити.

3. У Дрібно нарізану цибулину і подрібнюють часником на вершкове масло (20 г). Поварити м'ясо до готовності, видалити з бульйону, остудити, пропустити через м'ясорубку або нарізати невеликими шматочками, додати дрібно нарізати дрібно нарізане яйце, пропускають цибулю, відвар (близько 0,5 л), свіжо мелений чорний перець, дрібно нарізану зелень петрушки.

4. У Щоб приготувати тісто, просіяти борошно, додати сухі дріжджі і чайну ложку солі, залити нагрітим молоком і перемішати. Коли ви отримуєте однорідну масу, додайте цукор, 70 г вершкового розтопленого масла, приводіть 1 велике сире яйце, продовжуйте перемішати. Замовивши своєрідний вражаючий торт, вкладіть його в глибоку миску, затягніть її харчовою плівкою зверху і надішліть її на годину і половину до теплого місця (найчастіше в духовці на 30-40 градусів) підходити.

5. Умань Приготуйте ще дві начинки. Зелена цибуля і яйця. Цибулю перо мити, сушити і дрібно нарізати. Посипати і злегка потерти руки в мисці. 2 цільні яйця очистити, дрібно нарізати і додати в цибулю. Змішайте з розтопленим вершковим маслом (20 г).

6. Жнівень Капуста з яйцем і сиром. Миття капусти, мити, копати в киплячій несоленій воді і варити протягом 5-7 хвилин, відкинути на кооп, охолонути. Потім додайте натертий на крупній тертці, незрівняний сулугуні, нарізаний прохолодним яйцем, розтоплений вершковим маслом (10 г), сіль, свіжозапалений чорний перець.

7. Про нас При підйомі тесту перемішайте його знову, розділіть його на 24 порції. Кожен шматочок тіста розтоплюється в плоскогубці, кладуть посередині начинки (8 тістечок) і щіпкою / обмоткою. Поставте тістечка в глибоку миску на деякій відстані один від одного на олійно-масляний пергаментний папір, накрийте харчовою плівкою і дайте тістечка для розсіювання ще 15 хвилин.

8. У У цей час прогрійте духовку до 190 градусів. Випікайте тістечка близько 40 хвилин, поки вони добре пробурені, 10 хвилин до готовності можна змастити збитими жовтками. Давайте їм охолонути, а потім відокремити тістечка один від одного.

Ми рекомендуємо приготувати бульйон для м'ясної начинки, дріжджове тісто заздалегідь, після чого готуємо 3 види начинок.