Ковбаски з томатами і часником

Інгредієнт:
Зучині 2 кг
500г томати
Сметана 250г
Лук 2 голови
часник 1 голова
Парслі 50г
50мл оливкова олія
Лорел лист 1 шт
Рослинна олія 50 мл
Перець чорний аромат 6 штук
Цукор 1 чайна ложка
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком

Як це зробити:

1,1 км Зучині очищають від насіння і пінопласту віскера (якщо ви використовуєте кабачки, це хірургічна операція не може виконуватися), розрізають великими шматочками (до чотирьох сантиметрів). Луки дрібні. І порізати помідори приблизно двічі як невеликі шматочки в порівнянні з кабачками.

2,2 км Нагрійте суміш рослинного і оливкового масла в глибокому сотейнику і обсмажте цибулю до м'яких.

3. У Залийте в саутеїн з цибулею кабачків і, помішуючи, почекайте момент, коли вони пускають сік. Потім додайте томати в компанію, перемішайте їх. Виникає на швидкий вогонь протягом двох або трьох хвилин. Зменшити вогонь, посипати цукор в сотейник, додати ароматний перець і лавровий лист. Поставте ще три хвилини. Потім засолити його. Стирайте, намагаючись не перетворити вміст каструлю на каштанову ікра або кашу. Поставте ще дві хвилини.

4. У Тим часом дрібно порубати петрушки, очистити часник. Заливаємо тушку з подрібненим часником і петрушки, приправте меленим перцем, перемішайте і відразу зніміть з вогню. Подавати з холодною жирною сметаною. Смажений лист і розсіяний перець, щоб пізніше вони не потрапили в пластину, можна покласти в тушку, упакувавши в марлеву сумку.