Картопля Анна

Інгредієнт:
6 середня картопля (1.3 кг), шкірка
6 столових ложки розтопленого масла
мелена сіль і мелений перець

Підготовка:

Нагріваємо духовку до 230 градусів. Вирізати картоплю максимально тонко можна (6.35 мм або навіть тонше). Вирізати картоплю не покласти в воду, крохмаль необхідний для шарів, щоб приклеїти разом.
Змастити чавунну сковороду 1,5 ст.л. вершкового масла. Починаючи з центру каструлі, кладемо картоплю так, щоб сторони кожного кола торкалися один одному. Коли один шар закінчиться, змащуємо його маслом (1,5 ст.л.), сіллю, перчом і повторюємо другий шар таким же чином (якщо отримати більше шарів, то викласти їх як перший шар).
Поставте вогонь на 2-4 хвилини до тих пір, поки олія запікає, потім перекладаємо в духовку і запікаємо близько години (чекайте з виделкою для готової - картопля повинна бути запечена і м'якою). Вийняти її з духовки. Пройдіть ножем по краю сковорідки і обережно переверніть її, щоб перекласти картоплю на блюдо. Подавати теплий або гарячий.