Блокноти в сідельках

Інгредієнт:
1 склянка крупи
700г печериці або устриці
3 цибулини
зелень, сіль, перець
христина белла
5 ст. соус Краснодар
1 яйце - додатково

Підготовка:

Готуємо гречку кашу: 1 склянка крупи гречки залийте 2 склянки води, посоліть трохи і варіть до готовності. Коли каша готова, загорніть каструлю рушником і залиште на 10-15 хвилин.

Зріжте гриби на скибочках, поріжте цибулю дрібно, поріжте зелень дрібно.

Нагріваємо рослинне масло в сковороді і обсмажуємо цибулю близько 5 хвилин, додаємо гриби і обсмажуємо близько 15 хвилин. Соак, перець і охолоджувач.

Смажені гриби з цибулею подрібнюють в блендері або пропускають через м'ясорубку. Гриби змішати з гречкою кашу (можна не заважати всім кашам - на свій розсуд, головне, що фарш виходить з ліпни) і зеленню. Ті, хто не швидко може додати ще 1 яйце.

Формувати кульки, розкачати в борошні і паніровці і обсмажити в рослинній олії.

Поставте смажені фрикадельки в горщик з товстим дном.

Приготувати заливку: розвести соус водою, додати спеції і сіль за смаком. Залийте фрикадельки залийте і тушкуйте близько 10 хвилин.