Шоколадні торти

Інгредієнт:

Тісто

120г масло
190г цукру
2 яйця
270г борошна
5 ст. какао
1 ч.л. розпушувача
1/2 ч.л. солі
1 ч.л. ванільної сутності
250 мл молока або вершкового масла

кремовий
250г цукровий порошок
170г масло
2 яєчні білки
1 ч.л. екстракт ванілі
щіпка

Підготовка:

1,1 км Тепла духовка до 180°C. Змішати борошно, какао, розпушувач і сіль. Збити цукор з вершковим маслом, продовжуючи збивати яйця. Поступово додайте молоко, ваніль і суміш сухих інгредієнтів, добре перемішайте. Ложка викласти тісто з млинцями на відстані один від одного, запікати приблизно 15 хвилин. Нехай він охолоне на брусках.

Приготувати вершки:

2,2 км Білки змішують з цукровою пудрою, ваніллю і сіллю, контейнер з ними накладають на водяну баню і, постійно помішуючи, привозять до розчинення цукру. Суміш не повинна перегріватися (при наявності спеціального термометра - максимальна температура - 43 градусів).

3. У Збиваємо суміш з міксером при високій швидкості до жорстких вершин.
Ми поступово додаємо масло. Як додати крем буде густим і гладким.
На деякий момент маса може почати розбиратися. Не боятися і тримати збивання - крем обов'язково стане гладкою і щільною.

4. У На охолоджених половинках з чайною ложкою нанесіть вершки і накрийте другими половинками зверху