"Східні дони."

Підготовка:

1,1 км У великій чаші просіяне борошно (попереднє розсіяння борошна значно збільшує помпу виробів). У теплому молоці додайте дріжджі, перемішайте, накрийте рушником і поставте в тепле місце протягом 20 хвилин. Після 20 хвилин додайте цукор, сіль, жовтки до дріжджів і молока і добре збийте.

2,2 км Додайте нагрітий при кімнатній температурі, щоб пом'якшити (але не розтоплений!) вершкове масло. Ретельно і ретельно перемішують.

3. У Заливаємо отриману суміш в просіяне борошно і перемішуємо еластичне тісто. Покрийте тісто рушником і вставте в тепле місце протягом 40 хвилин. Тест повинен збільшити обсяг на 2-3 рази. Стіл посипається борошном, розгортаємо тісто на товщину 1 см і виріжте пончики з лавками (скло і скло).

4. У Ми надаємо нашим майбутнім хлібобулочним горіхам, відрізаним від тесту до 20-30 хвилин. Нагріваємо масло в глибокій сковороді або в сковороді. Олія для смаження повинна бути достатньо, щоб тісто занурилася не менше половини. Також можна взяти більше олії. Непристойна температура олії зручно контролюється шматочком сирої картоплі, розміщеної в ній - як тільки картопля починає злегка синювати, масло готове до смаження каштанів.

5. Умань Ми обсмажуємо тістоні в красиві рум'яні на одній стороні, потім на інший. Смажені дріжджі каштани з двох сторін викладають на паперовий рушник для видалення зайвої олії.

6. Жнівень Залити цукровою пудрою і негайно подавати на стіл. Донути завжди дуже добре, коли подається на столі гарячий - як вони кажуть, з підігрівом, з підігрівом.