Корисні властивості винограду

Будь-який виноград є джерелом антиоксидантів. Досягнення винограду до відновлення є традицією. Виноград, що подається на десерт, є легким, апетитним харчуванням. Хоча виноград солодкий, вони не жирніють: 100г щітка винограду дає близько 60 ккал. Виноград є хорошим джерелом калію, але є кілька вітамінів і мінералів. З однаковою вагою винограду і ківі в останні 5 разів більше вітаміну С. В той же час червоний і чорний виноград, на відміну від білого, багаті біофлавоноїди. Це антиоксиданти, які думали нейтралізувати вільні радикали, і тому можуть захистити організм від хвороби серця і раку.

Однак феноли і дубильні речовини, присутні в червоному винограді, можуть викликати мігрені. Але основним недоліком винограду є забруднення на шкірі: дріжджові гриби і цвілі, шкідливі речовини з забрудненого повітря, а також пестицидні залишки. Тому виноград слід ретельно промити до їжі.