Швидка їжа доставляє саліновий пучок

Знайте і любили багато страв, що захоплюють загрозою. Підвищений вміст солі в асортименті швидкого харчування вражає переважно у дітей. Так, група активістів, регулярно проводить незалежні дослідження (Дія консенсу на Сіль і здоров'я, САСН), виявила, що в випадковому блюдо однієї з мережі Піца На рівні «білої отрути» перевищило добову норму, рекомендовану для шестирічного малюка протягом чотирьох разів.

Схожі патерни спостерігали для інших фаст-фудних гігантів - KFC, McDonalds і Burger King. Однак представники всіх цих ресторанів заявили, що в останні роки значно скоротили вміст солі в своїх стравах.

Максимальний добовий припуск солі рекомендується лікарями 6 г для дорослих, 5 г для дітей 7-10 років і 3 г для дітей 4-6 років. Однак, незважаючи на всі гарантії монстрів швидкого харчування, повний обід в Pizza Збагачення кожного члена сім'ї з 12 грамами солі, що є двічі нормою для дорослих. І за п'ять років, це означає чотири рази більше. Сімейний сніданок в Rostix містить менше солі – 5,2 г на людину. Однак з урахуванням того, що сім’ї не обмежуються одним прийомом їжі, можна припустити, що добова норма в даному випадку також буде «достатньо».

За даними SASN кожна з вищезазначених компаній має докладну інформацію про склад та енергетичне значення всіх продуктів з широкого асортименту, але вони не надали такої інформації безпосередньо на місцях продажу піци Hut та KFC. Саме тому активісти руху закликають до управління цими ресторанами надати відвідувачам можливість познайомитися з вмістом солі в стравах, які пропонуються, адже максимально допустимі норми її споживання були встановлені чотири роки тому, і помітні зміни в цій області ще не помітні.

Небезпека передозування солі не повинна бути недооцінена. У великих кількостях сіль провокує спрагу, в результаті чого нирки змушені працювати в розширеному режимі протягом декількох годин. Крім того, це «біла смерть», яка відповідає за підвищення артеріального тиску і збільшення ризику розвитку хвороби серця.

Джерело