Найкрасивіші страви ресторану (10 фото)

10 найкрасивіших страв ресторану, які нещодавно обрали Food & Wine На додаток, щоб виглядати дивовижно красиво, вони також розводять бути смачними! Алас, ми можемо тільки уявити смак появи страв, показаних, дрібних описів до них і вірити слово - що їх смак приголомшливий як їх зовнішній вигляд.




Мугаріт (Рентерія, Іспанія)

р.

Ресторан Mugaritz має 2 зірки Michelin. Це супер рейтинг (який не знає). Багаторічний тренінг з бульбашками дав можливість показати нам це диво ягідно-солодкого складу, точні інгредієнти яких, як зрозуміло, глибоко, темна секреція. Фотосесія Мугаріца

П'єр Gagnaire (Париж, Франція)



Ресторанна страва називається вітровим кристалом. По суті, це меренги, тільки коли вода і цукор додають в протеїн, це робить його повітряним і кристалічним. 浜у 涓 蹇 Jacques Гавард

Мішель Брас (Laguiol, Франція)



Салат Гаргую може містити до 60 інгредієнтів: овочі, трави, квіти і насіння всіх видів, все залежить від сезону (або які вони знаходять, хе.). Але це виглядає ... ефектно.) Фотосесія бюстгальтерів

Аліна (Чикаго, США)



Ресторан Alinea, що подає п'ять штук пальми з п'ятьма різними начинками - від ванільного пудинга до пюре і житнього хліба. Все в сумі, кажуть незабутні смакові відчуття. 浜у 涓 蹇 Лара Кастрнер

Мамофуку Ко (Нью-Йорк, США)

р.

Час приготування страви ресторану «Тендерний реберовий край з тушкованим даконом, мариновані моркви і гірчиці насіння» становить 48 годин. На мій погляд, цей опис достатньо для представлення ніжності страви. 浜у 涓 蹇 Гаврия Стабіль

Bazaar by Jose Andres (Лос-Анджелес, США)



Це мідії. М'язи мариновані в оцці з ароматним перцем. Вони подаються на столі в настоянці, платять дану традицію. Це простий, дуже простий. Але коли вони привозять його в ресторані, то, принаймні, повагу шефа за мужність) .. на чергу спрат, . . . анчоуси тепер називаються. 浜у 涓 蹇 Darko Загар

Манреса (Los Gatos, Каліфорнія, США)

289892

"Чікен яйце ля L'Arpege", де яєчний жовток вариться в оцці, вершки, з додаванням кленового сиропу. Потім все віртуоз вставляється в оболонку... 浜у 涓 蹇 Марк Холтусен

Aronia de Takazawa (Токіо, Японія)



«Фіш з снігом приправи» - це шматочок жовтого хвоста, який подається з горими овочами, їстівними лілією цибулинами і приправами, охолоджується до -200 ° С (!!!). Це виглядає як сніг і плавлення, якщо ви доторкнуєтеся. Фото пансіонат Aronia de Takazawa

Nihonryori Ryugin (Токіо, Японія)



Це обсмаження сніжного краба (який спеціально привезений з Таджимиської області), морського вуха, який пропарює протягом 10 годин поспіль, а фуга молока в імбирі ромашки бульйон. 浜у 涓 蹇 Ян Такагі

Комбал. Зеро (Ріволі, Італія)



Ікра з яйцем помащеного в пластиковому сечовому міхурі, що надходить з дихальною сумішшю. Процес виявлення себе божевільний, і смак навіть вторинний, хоча це дивно... знову, як кажуть вони. 浜у 涓 蹇 Зеро

Джерело: www.restorus.com