Мадам Помппадур Торти

Інгредієнт:
2 яйця
1 склянка цукру
1 ч.л.
0,5 ч.л. солі
200 г жиру обрізається
2 склянки (250 мл) борошна
милий

Крем:
3 яйця
1 ст. цукру
1,5 ст. борошна
750 мл молока
200г вершкове масло
фургон

Для тесту збивають яйця з цукром, додають сир, добре перемішують і посипають борошном, змішують з соди і сіллю. Розділіть отримане тісто на 8 частин і вставте в холодильник на годину.
Приготувати вершки: добре перемішати всі інгредієнти для крему, покласти на вогонь, довести до кипіння і видалити. Коли крем охолоне, збийте його м'яким вершковим маслом. Якщо додати 200 грам збитих вершків, вершки смакують ще краще, ніж кремовий морозиво.
Нагрійте духовку до 180C і запікайте торт на світло-золотий колір, кілька хвилин. Помариньте їх вершками і залиште торт для просочення. Посипаємо мигдаль і прикрасить шоколадом.

Насолоджуйтеся!