Шоколадні кульки з корицею.

Інгредієнт:
Борошно - 3.25 склянок
Дріжджі - 2-3 чайні ложки
Молоко мигдаль - 1 склянка
Цукор - 1/3 склянки

Масло - 75 г + 2 ст.л.
Сіль - 1⁄2 чайної ложки
Ординарний йогурт - 1⁄2 склянки
Коричневий цукор - 3⁄4 склянки
Клове - 1⁄2 чайної ложки
Кіннамон - 2 чайні ложки
Горіх - 1⁄4 чайна ложка
Шоколадна крихта або чіпси - 1⁄2 склянки
Горіхи - 1⁄2 склянки
Жирний крем - 4 чайні ложки
Глаз:
Цукрова пудра - 1 склянка
Молоко мигдаль - 2 ст.л.
Лікер (наприклад, Gran Marnier)

Підготовка:
Змішайте 1,5 склянки борошна з дріжджами і встановіть в сторону. На сковороді нагрійте молоко, 75г вершкове масло, цукор і сіль для розчинення вершкового масла.
Залийте в борошняну суміш разом з йогуртом. Збити міксер на низькій швидкості близько 30 секунд, збільшити швидкість до максимуму і збити протягом 3 хвилин.
Додайте решту обертів на ситуацію (більше, чим краще зазначеного числа). Помістіть тісто на обробній дошці посипати борошном. Змішайте до пружного м'якого стану. Застібається в великому м'ячі, надягаємо в змащену чашу, закриваємо рушником і кладемо в тепле місце протягом години і навпіл. Поставте тісто на борошняну дошку. Закрийте і залиште ще 10 хвилин. Змішайте блюдо вершковим маслом. Не прокачати тісто занадто тонким. Змішайте коричневий цукор і спеції. Посипати цю суміш на тісто. Покладіть порізаний шоколад і горіхи. Поверніть рулон. Вирізати його (не повинно бути близько 18 штук). Покладіть бункери в блюдо, накрийте і залиште на ще 30-40 хвилин (збільште близько половини). Змастити бункери жирним кремом і запікати на 175 градусів 25-30 хвилин до золотистої скоринки. Трохи простуди і вийняти з страви. Змішайте цукрову пудру з мигдальним молоком і лікером. Посипаємо бункери з вареним соусом.