Пельмені Lazy з сиром.

р.
Інгредієнт:

600г сирний 5-9%
100г цукру
2 яйця
1⁄2 ч.л. солі
100г манка
150г борошна

Подрібніть сир в блендері з цукром і яйцями. Додайте ще одну сіль. Отримана однорідна вершкова маса.
Додайте манку, помішайте. Ви можете зробити пельмені і тільки з борошном, але смоліна робить консистенцію більш ніж ніжною і менш в'язкою.
Додайте борошно, перемішайте знову. Тісто повинна бути так, щоб його можна зробити з ковбаси, але тільки на добре змащених борошняних поверхнях. Якщо переборщити його борошном, то пельмені будуть занадто щільні.
На посипану борошняну поверхню зробіть ковбасу 4-5 см товщиною в діаметрі і відрізати дрібні шматочки від неї.
Помістіть отримані пельмені на дошку посипають борошном, щоб вони не злипалися разом. У такому стані вони можуть заморожувати, а потім покласти в пакет для майбутнього.
Фінальний крок - варити пельмені. Для цього кип'ятіть воду в великій сковороді і опустіть пельмені там невеликими порціями. Коли вони просять, їх можна вийняти і викласти на пластини.
Можна подавати сметану, варення, свіжі ягоди, мед і згущене молоко.