Petit-beurre, "Другий князь"

Склад (по 45 шт):

Масло вершкове солоне - 100 г.
Цукор пісок - 100 г.
Борошно - 250г.
Вода 62,5 мл.
Порошок для випічки - 1/4 мішок
Сіль 1 г.

Підготовка:

1,1 км У невеликій сковороді поєднується вершкове масло, цукор пісок, вода і сіль. Якщо масло несолиться, додайте близько 1/2 ч.л. солі.
2,2 км Поставте на середню вогонь, доведіть до кипіння і відразу зніміть з плити. Нехай суміш охолоне до кімнатної температури.
3. У У глибокій чаші просіяти борошно разом з розпушувачем.
4. У Додаємо в борошно охолоджену масляну суміш.
5. Умань Змішайте ретельно до однорідної маси. Варто бути густим вершковим тісто.
6. Жнівень Формуйте м'яч з тіста, розкачати його в плівку і покласти в холодильник не менше 3 годин.
7. Про нас Після цього часу ми виводимо тісто і нарізаємо м'яч на 5-6 частин, тому буде зручніше працювати.
8. У Трохи посипаємо стіл борошном і розгортаємо одну з частин в шар товщиною 2-3 мм. Виготовляти тісто необхідно дуже акуратно, так як він дуже обсипається і ламка. Зручно розкачати невеликі шматки по одному. Вирізати заготовки cookie. Ми використовуємо спеціальну форму для печива, але ви можете вирізати будь-які інші форми - це не впливає на смак печива.
9. Навігація Викладаємо заготовки на хлібобулочному папері і вставте в духовку нагріту до 180 градусів за 15 хвилин.
10. Як тільки печиво коричневі, вийняти і залишити на охолодженні. Краще не довести печиво занадто розливним станом, інакше вони не будуть настільки ніжними і крихкими.
11. Печиво подаються на чай.
12. Печиво відмінно зберігаються в металевих коробках і протягом декількох днів залишаються однаковими крихтиками.