1178
Історія рафтингу (11 фото)
Жилет завжди був їжею бідних людей, за кращі шматки свинячої тушки були передані тим, хто міг їх платити або приймати. Так бідний навчився підготувати льоду для майбутнього, засоливши, іноді курити і додатково дозрівають. Майже кожна країна буде вимагати, що їх жир є найкращим у світі. росіяни і українці будуть для своїх «поганих», білоруських для їх «поганих», німців для «спек», Балканських слов’ян для «сланіної», поляків для «відвертих», американців для «запобіжників» тощо. Але якщо хтось коли-небудь спробував Lardo di Colonnata або Valle d'Aosta Lardo d'Arnad, навряд чи, що останні два перевершують.
"Lardo di Colonnata" походить від невеликого гірського містечка, якщо не село, Колоната, розташованого поруч з відомими мармуровими розробками Каррара, в Апуанських Альпах північної Тоскани. Місцеві чоловіки, переважно займаються кар'єрами, традиційно взяли з собою закуску на Лардо, їсти разом з іншими типовими продуктами для Італії – хлібом, маслинами та томатами. На сьогоднішній день Лард перестав бути їжею бідного, і стала місцевою визначною пам'яткою, захопивши полум'я навіть мармур Каррарара. Так, Колонатус закохує своє існування до мармуру, і його полум'я до салату. На ринку вже з'явився невеликий об'єм майже рослинного виробництва (за умови постійного «пошуку» місцевим санітарним інспекторатом) не здатний задовольнити зростаючий попит на цей продукт, а тепер підробки вже з'явилися на ринку, які мають однакове відношення до оригінального, як Боржом, виробленого в Есентуках до його грузинського конкурента.
Лардо – це найдавніший продукт. Імператор Justinian також був обов'язковим для забезпечення Лардо в армію, щоб легіонери мали достатню кількість енергії в кампаніях і битвах.
Оригінальність процесу підготовки ґрунтується в першу чергу на використанні трюбів, що пропускаються з місцевого мармуру Карра. Як ви знаєте, скульптори дуже скрупульозно підіймуть до вибору каменю, і якщо його не знайдено, вони відмовляться від неї. Так що не зникла, місцеві жителі вирішили використовувати відхилені мармурові блоки, покривають ванночки або трюби від них для засолювання і дозрівання льоду. Мармур має унікальні властивості для зберігання продуктів. Забезпечує необхідну температуру і вологість і є природною «консервативною», так як використання сучасних консервантів в полковнику заборонено.
Приготування льоду від свиней, що поставляються з Парми та Сан-Діельє, відомий своїми шинами. Пороги повинні бути не менше 9 місяців і вагою не менше 160 кг. Компанія «Хам-виробники» бере свій власний, а льод направляється до полковини.
р.
Виробництво льоду починається у вересні, з ретельною промивкою мармурової лазні з оцтом. Потім внутрішня поверхня рясно рубають часником, морська сіль натирають в блоки сала, які потім промивають. Дно лазні посипають свіжою сіллю і блоками жиру укладають, рясно ароматизують сумішшю спецій і спецій. Кожен виробник має власну суміш і намагається зберегти її секретом.
Але обов'язково чорний перець, часник, розмарин, горіх. Додатково - зірка аніс, чебрець, ароматний перець, шавлія, орегано, коріандр - в цілому, практично всі відомі спеції. Різні пропорції і поєднання спецій дозволяють кожному виробника мати власний "брендований" сімейний рецепт і різноманітність смаків і смаків. Коли контейнер повний, він щільно закривається, а кришка відправляється для дозрівання.
Хтось бере контейнер у винному льоху, хтось у місцевих мармурових гротах і печерах протягом шести місяців або навіть до весни. В результаті виходить ніжний, розтоплюється в роті, оксамитовуючи його насичені аромати жиру, в порівнянні з якими всі інші сорти зникають і блідо.
Італійці можуть пишатися іншим сортом льоду - від Commune dArnad (Valle dAosta Lard dArnad) на північному заході Італії, де принцип приготування практично такий же, як в полковнику, тільки замість мармурових контейнерів використовують дерев'яні - з дуба, горіха або каштану. Звісно, оригінальний смак цього жиру впливає на дубильні речовини і дубильні речовини, що містяться в дереві. Так, ви будете в Італії – особливо в Тоскані, спробуйте смакувати ці делікатеси – які пішли з їжі легіонерів і кар’єрів до глобального хіта.
р.
Але назад в часі. Римляни називають личинкою, і в наш час є таке слово, але це більше не означає льод, але що інакше називається льодом.
У Іспанії було визнано тисячі років, оскільки в Іспанії була визнана льард. Джамон - переклад з іспанської - шинка, шинка. Джамон містить майже не холестерин і був улюблений м'ясний продукт в Іспанії коли-небудь з. Вважається, що Колумб здатний досягти Америки через те, що серед поставок він мав багато шинок і льоду, які можуть зберігатися протягом шести місяців, містить багато калорій, і ці калорій довговічні - міцність і енергія жирової їсти (в модерації!) відновлюється довго, калорійність продукту 770 ккал на 100 г.
І на одній рибі плавники стануть дикими дуже скоро. Ми не можемо б приготувати борщ, і без борщу - що це культура?!
У великих кількостях люди середніх віків. Св. Бенедикт, засновника Бенедиктинського ордену, допускають монахи, щоб їсти льод. У монахі зауважив, що «холода і свиня, як з'єднуються як виноград, так і вино». Сало не тільки ate - в середні віки також були зроблені свічки. Вони занурюють поганий, копчений, але все ще дав світло. Тільки ви повинні переконатися, що щури не їсти жирні свічки, вони не приступають ні. За допомогою свічок, монахів, що обертаються книги – так в темряві Середньовіччя, льод допоміг зберегти світло культури і передавати її до нас.
Ось середньовічний текст, перекладений Guy de Valo:
«Після шеф-кухаря монахів промивають руки і обличчя і читають три призначені молитви, промивають квасолю в трьох водах і потім кладуть їх на вогонь в горщику води. Потім переходимо в інший посуд з щільною кришкою. Боби приправляють льодом. Сало необхідно додавати не в процесі приготування овочів, але в самому кінці. «Ново про Фокса»: «Домашній, що він мав в достатку і салаках, і гамах, і сала.» Все це добре було захищено сильною палісою з дубових кіл і цегляно чагарнику. . . ?
І відомі англійські стяжки з беконом? бекон - що це? Це його. Британський - це звук, розумний і навчений людей, і добре піклується про своє здоров'я. Після вживання сніданку в такий корисний і приємний спосіб, англійський підкорив море, розвинений капіталізм, придумав парові двигуни і відкрив теорію еволюції. Тож сміливо подарують міфи про небезпеку льоду, в нашому холодному кліматі, абсолютно необхідно в розумних кількостях. Я не скажу, що справжнє вогнегасіння червоного борщу обов'язково потрібно макулатури, інакше це не борщ, але дієтичне планування борщу, що дає цю горду страву чисто візуальне уявлення.
Дуже корисний продукт.
Є така річ, як арахідонова кислота, в її чистому вигляді не використовується, алас, але це диво міститься в кризі і активно бере участь в обміні холестерину, клітинної і гормональної активності.
У традиціях російського приготування використовують гетто і, звичайно, ж, льод, тобто наші предки люблять варити з використанням жирних кислот, ненавикористання атеросклерозу і карциногенності. І, очевидно, нічого не сталося страшно до них.
У той же час невідомі дослідники рекомендують поєднувати його з часником, щоб оптимізувати ефект льоду від гіперхолестеролімії. Це рецепт успіху. Здійснюючи регулярну профілактику, кожен може поліпшити судини, серце і печінку. Печінка, якщо ви не знали, значно загострюється, якщо жир входить в раціон щодня.
Холестерол, до речі, не є іноземним складом для нашого тіла, де він виконує багато важливих функцій: це частина міжклітинних мембран і тканин тіла, де це або в вільному стані або у вигляді жирових сполук кислоти, бере участь в синтезі компонентів крові і т.д. Норма становить від 150 до 240 мг в 100 кубічних см крові, в деякій мірі це умовний показник, який відображає інтенсивність процесів окислення жирів і вуглеводів в організмі, як вони надходять і синтезують.
Повідомляється, що свиняча кришка є відмінним жовчогінним.
Ще одним аспектом льоду є його використання в токсикології. Натуральний продукт виходить ідеальною для зв'язування радіонуклідів і видалення інших токсинів з організму. Головне - регулярність використання. Звичайно, харчовий жир рекомендується як профілактичний захід. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз. Ми не маємо нуклідів з крилом.
Використання жиру в якості зовнішнього агента має широкий спектр рекомендацій. Ця процедура призначена для артралгії, артрозу, артриту будь-якої етіології, як засіб реабілітації після операцій і травм опорно-рухового апарату. Виявляється показання вираженого позитивного ефекту жиру в зовнішній терапії маститу і теплових опіків, поверхневих ран і заморозків. Яскравий, що кришка ефективно лікує п'ятовий шпор, знімає зубний біль і вилікує екзему. Тільки зовнішнє регулярне використання є достатнім.
У науковцях українських науковців вистачало ще більше за призначенням льоду. Не дивно, що в галузі застосування цього препарату дослідники з України випереджають планету. Пропонується, що льод містить стовбурові клітини! І кожен знає, які перспективи розкриваються для використання стовбурових клітин у 21 столітті медицини. Незрозуміло, чому тільки люди мають свинячі стовбурові клітини. І як їх можна поглинати за допомогою емблема і які переваги принесуть? Залиште ці питання для сальологів.
Онкологія не пішла безсоння. Карциногени розчиняють у сало і з нього виводяться з організму, тому в лікування і профілактику онкологічних захворювань - сала, звичайно.
Lard містить багато інших цінних жирних кислот, які беруть участь у будівництві клітин організму, а також відіграють велику роль у формуванні гормонів і метаболізму холестерину. Вони зв'язують і знімають токсини з організму. Крім того, за змістом цих кислот, льод попереду вершкового масла.
В жирі, що селен міститься в оптимальній, добре відведеній формі. Згідно з Інститутом оперативної пам'яті, 80% росіяни незнаються в цій речовині. І спортсмени, годуючих мам, вагітних і курців, цей мікроелемент просто життєвий. До речі, часник, який часто споживається разом з крилом, також містить велику кількість селену.
Сало не зіпсує з тривалим зберіганням. Довгий похід завжди був одним з основних джерел фізичної сили для туристів.
Якщо їсти пару шматочків жиру на порожньому шлунку, можна швидко домогтися відчуття сати. Це не дозволить вам перестаратися, і ви зможете зберегти гарну фігуру. На сьогоднішній день існує навіть дієти для схуднення, на основі помірного споживання жиру.
Рідко їсти без жиру. Неважко сказати, чудовий закусок для горілки, місячного або бродіння. І швидке інтоксикація жиру не сприяло. Отже, розглянемо це, і перед визволенням з'їсти шматок льоду. Це може врятувати вас від важкого похмілля. Це відбувається тому, що жирна кришка оксамитовий шлунок і не дає напою з градусами швидко поглинається. Спирт всмоктується пізніше, поступово, вже в кишечнику. Спирт, з іншого боку, допомагає засвоювати жир швидше і розкласти його в компоненти.
Салю може композувати вірші і оди, співати пісні про нього. Навіть бачити жир уві сні обіцяє багатство і здоров'я.
Вода використовується для приготування їжі, овочі обсмажені і тушковані на ньому, додається в кашу. Сіль, кип'ятіння, дим.
«Що більш натуральний жир, краще!» Сільжена свиняча кришка відмінно задовольняє цю вимогу сучасної дієтології.
Якщо льод м'який, жирний, креветки, то поросяту перегодовували кукурудзою. Якщо льод твердий, то поросятий сати голодний довгий час. А найсмачніша і щільна кришка виходить, якщо тварина ate “порка” – acorns.
Найкорисніша кришка - 2,5 см під шкірою
Смажений жир - чудовий закусок протягом робочого часу. Добре засвоюється, не перевантажує печінку і дає стільки 9 ккал енергії на 1 г продукту. Це набагато корисніше навіть найдорожчих ковбас, бунг або тортів.
Український льод необхідний з часником, угорською - кам'яною в червоному перці, естонська - копчена ... Але Чукчі льод - підшкірний жир не свиней на всіх, але гермети! Дуже близько в композиції і, непарно, за смаком.
У Радянському Союзі щоденне меню члена Центрального комітету партії увійшло 50 г жиру, відразу ж від під шкірою.
"Lardo di Colonnata" походить від невеликого гірського містечка, якщо не село, Колоната, розташованого поруч з відомими мармуровими розробками Каррара, в Апуанських Альпах північної Тоскани. Місцеві чоловіки, переважно займаються кар'єрами, традиційно взяли з собою закуску на Лардо, їсти разом з іншими типовими продуктами для Італії – хлібом, маслинами та томатами. На сьогоднішній день Лард перестав бути їжею бідного, і стала місцевою визначною пам'яткою, захопивши полум'я навіть мармур Каррарара. Так, Колонатус закохує своє існування до мармуру, і його полум'я до салату. На ринку вже з'явився невеликий об'єм майже рослинного виробництва (за умови постійного «пошуку» місцевим санітарним інспекторатом) не здатний задовольнити зростаючий попит на цей продукт, а тепер підробки вже з'явилися на ринку, які мають однакове відношення до оригінального, як Боржом, виробленого в Есентуках до його грузинського конкурента.
Лардо – це найдавніший продукт. Імператор Justinian також був обов'язковим для забезпечення Лардо в армію, щоб легіонери мали достатню кількість енергії в кампаніях і битвах.
Оригінальність процесу підготовки ґрунтується в першу чергу на використанні трюбів, що пропускаються з місцевого мармуру Карра. Як ви знаєте, скульптори дуже скрупульозно підіймуть до вибору каменю, і якщо його не знайдено, вони відмовляться від неї. Так що не зникла, місцеві жителі вирішили використовувати відхилені мармурові блоки, покривають ванночки або трюби від них для засолювання і дозрівання льоду. Мармур має унікальні властивості для зберігання продуктів. Забезпечує необхідну температуру і вологість і є природною «консервативною», так як використання сучасних консервантів в полковнику заборонено.
Приготування льоду від свиней, що поставляються з Парми та Сан-Діельє, відомий своїми шинами. Пороги повинні бути не менше 9 місяців і вагою не менше 160 кг. Компанія «Хам-виробники» бере свій власний, а льод направляється до полковини.
р.Виробництво льоду починається у вересні, з ретельною промивкою мармурової лазні з оцтом. Потім внутрішня поверхня рясно рубають часником, морська сіль натирають в блоки сала, які потім промивають. Дно лазні посипають свіжою сіллю і блоками жиру укладають, рясно ароматизують сумішшю спецій і спецій. Кожен виробник має власну суміш і намагається зберегти її секретом.
Але обов'язково чорний перець, часник, розмарин, горіх. Додатково - зірка аніс, чебрець, ароматний перець, шавлія, орегано, коріандр - в цілому, практично всі відомі спеції. Різні пропорції і поєднання спецій дозволяють кожному виробника мати власний "брендований" сімейний рецепт і різноманітність смаків і смаків. Коли контейнер повний, він щільно закривається, а кришка відправляється для дозрівання.
Хтось бере контейнер у винному льоху, хтось у місцевих мармурових гротах і печерах протягом шести місяців або навіть до весни. В результаті виходить ніжний, розтоплюється в роті, оксамитовуючи його насичені аромати жиру, в порівнянні з якими всі інші сорти зникають і блідо.
Італійці можуть пишатися іншим сортом льоду - від Commune dArnad (Valle dAosta Lard dArnad) на північному заході Італії, де принцип приготування практично такий же, як в полковнику, тільки замість мармурових контейнерів використовують дерев'яні - з дуба, горіха або каштану. Звісно, оригінальний смак цього жиру впливає на дубильні речовини і дубильні речовини, що містяться в дереві. Так, ви будете в Італії – особливо в Тоскані, спробуйте смакувати ці делікатеси – які пішли з їжі легіонерів і кар’єрів до глобального хіта.
р.Але назад в часі. Римляни називають личинкою, і в наш час є таке слово, але це більше не означає льод, але що інакше називається льодом.
У Іспанії було визнано тисячі років, оскільки в Іспанії була визнана льард. Джамон - переклад з іспанської - шинка, шинка. Джамон містить майже не холестерин і був улюблений м'ясний продукт в Іспанії коли-небудь з. Вважається, що Колумб здатний досягти Америки через те, що серед поставок він мав багато шинок і льоду, які можуть зберігатися протягом шести місяців, містить багато калорій, і ці калорій довговічні - міцність і енергія жирової їсти (в модерації!) відновлюється довго, калорійність продукту 770 ккал на 100 г.
І на одній рибі плавники стануть дикими дуже скоро. Ми не можемо б приготувати борщ, і без борщу - що це культура?!
У великих кількостях люди середніх віків. Св. Бенедикт, засновника Бенедиктинського ордену, допускають монахи, щоб їсти льод. У монахі зауважив, що «холода і свиня, як з'єднуються як виноград, так і вино». Сало не тільки ate - в середні віки також були зроблені свічки. Вони занурюють поганий, копчений, але все ще дав світло. Тільки ви повинні переконатися, що щури не їсти жирні свічки, вони не приступають ні. За допомогою свічок, монахів, що обертаються книги – так в темряві Середньовіччя, льод допоміг зберегти світло культури і передавати її до нас.
Ось середньовічний текст, перекладений Guy de Valo:
«Після шеф-кухаря монахів промивають руки і обличчя і читають три призначені молитви, промивають квасолю в трьох водах і потім кладуть їх на вогонь в горщику води. Потім переходимо в інший посуд з щільною кришкою. Боби приправляють льодом. Сало необхідно додавати не в процесі приготування овочів, але в самому кінці. «Ново про Фокса»: «Домашній, що він мав в достатку і салаках, і гамах, і сала.» Все це добре було захищено сильною палісою з дубових кіл і цегляно чагарнику. . . ?
І відомі англійські стяжки з беконом? бекон - що це? Це його. Британський - це звук, розумний і навчений людей, і добре піклується про своє здоров'я. Після вживання сніданку в такий корисний і приємний спосіб, англійський підкорив море, розвинений капіталізм, придумав парові двигуни і відкрив теорію еволюції. Тож сміливо подарують міфи про небезпеку льоду, в нашому холодному кліматі, абсолютно необхідно в розумних кількостях. Я не скажу, що справжнє вогнегасіння червоного борщу обов'язково потрібно макулатури, інакше це не борщ, але дієтичне планування борщу, що дає цю горду страву чисто візуальне уявлення.
Дуже корисний продукт.
Є така річ, як арахідонова кислота, в її чистому вигляді не використовується, алас, але це диво міститься в кризі і активно бере участь в обміні холестерину, клітинної і гормональної активності.
У традиціях російського приготування використовують гетто і, звичайно, ж, льод, тобто наші предки люблять варити з використанням жирних кислот, ненавикористання атеросклерозу і карциногенності. І, очевидно, нічого не сталося страшно до них.
У той же час невідомі дослідники рекомендують поєднувати його з часником, щоб оптимізувати ефект льоду від гіперхолестеролімії. Це рецепт успіху. Здійснюючи регулярну профілактику, кожен може поліпшити судини, серце і печінку. Печінка, якщо ви не знали, значно загострюється, якщо жир входить в раціон щодня.
Холестерол, до речі, не є іноземним складом для нашого тіла, де він виконує багато важливих функцій: це частина міжклітинних мембран і тканин тіла, де це або в вільному стані або у вигляді жирових сполук кислоти, бере участь в синтезі компонентів крові і т.д. Норма становить від 150 до 240 мг в 100 кубічних см крові, в деякій мірі це умовний показник, який відображає інтенсивність процесів окислення жирів і вуглеводів в організмі, як вони надходять і синтезують.
Повідомляється, що свиняча кришка є відмінним жовчогінним.
Ще одним аспектом льоду є його використання в токсикології. Натуральний продукт виходить ідеальною для зв'язування радіонуклідів і видалення інших токсинів з організму. Головне - регулярність використання. Звичайно, харчовий жир рекомендується як профілактичний захід. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз. Ми не маємо нуклідів з крилом.
Використання жиру в якості зовнішнього агента має широкий спектр рекомендацій. Ця процедура призначена для артралгії, артрозу, артриту будь-якої етіології, як засіб реабілітації після операцій і травм опорно-рухового апарату. Виявляється показання вираженого позитивного ефекту жиру в зовнішній терапії маститу і теплових опіків, поверхневих ран і заморозків. Яскравий, що кришка ефективно лікує п'ятовий шпор, знімає зубний біль і вилікує екзему. Тільки зовнішнє регулярне використання є достатнім.
У науковцях українських науковців вистачало ще більше за призначенням льоду. Не дивно, що в галузі застосування цього препарату дослідники з України випереджають планету. Пропонується, що льод містить стовбурові клітини! І кожен знає, які перспективи розкриваються для використання стовбурових клітин у 21 столітті медицини. Незрозуміло, чому тільки люди мають свинячі стовбурові клітини. І як їх можна поглинати за допомогою емблема і які переваги принесуть? Залиште ці питання для сальологів.
Онкологія не пішла безсоння. Карциногени розчиняють у сало і з нього виводяться з організму, тому в лікування і профілактику онкологічних захворювань - сала, звичайно.
Lard містить багато інших цінних жирних кислот, які беруть участь у будівництві клітин організму, а також відіграють велику роль у формуванні гормонів і метаболізму холестерину. Вони зв'язують і знімають токсини з організму. Крім того, за змістом цих кислот, льод попереду вершкового масла.
В жирі, що селен міститься в оптимальній, добре відведеній формі. Згідно з Інститутом оперативної пам'яті, 80% росіяни незнаються в цій речовині. І спортсмени, годуючих мам, вагітних і курців, цей мікроелемент просто життєвий. До речі, часник, який часто споживається разом з крилом, також містить велику кількість селену.
Сало не зіпсує з тривалим зберіганням. Довгий похід завжди був одним з основних джерел фізичної сили для туристів.
Якщо їсти пару шматочків жиру на порожньому шлунку, можна швидко домогтися відчуття сати. Це не дозволить вам перестаратися, і ви зможете зберегти гарну фігуру. На сьогоднішній день існує навіть дієти для схуднення, на основі помірного споживання жиру.
Рідко їсти без жиру. Неважко сказати, чудовий закусок для горілки, місячного або бродіння. І швидке інтоксикація жиру не сприяло. Отже, розглянемо це, і перед визволенням з'їсти шматок льоду. Це може врятувати вас від важкого похмілля. Це відбувається тому, що жирна кришка оксамитовий шлунок і не дає напою з градусами швидко поглинається. Спирт всмоктується пізніше, поступово, вже в кишечнику. Спирт, з іншого боку, допомагає засвоювати жир швидше і розкласти його в компоненти.
Салю може композувати вірші і оди, співати пісні про нього. Навіть бачити жир уві сні обіцяє багатство і здоров'я.
Вода використовується для приготування їжі, овочі обсмажені і тушковані на ньому, додається в кашу. Сіль, кип'ятіння, дим.
«Що більш натуральний жир, краще!» Сільжена свиняча кришка відмінно задовольняє цю вимогу сучасної дієтології.
Якщо льод м'який, жирний, креветки, то поросяту перегодовували кукурудзою. Якщо льод твердий, то поросятий сати голодний довгий час. А найсмачніша і щільна кришка виходить, якщо тварина ate “порка” – acorns.
Найкорисніша кришка - 2,5 см під шкірою
Смажений жир - чудовий закусок протягом робочого часу. Добре засвоюється, не перевантажує печінку і дає стільки 9 ккал енергії на 1 г продукту. Це набагато корисніше навіть найдорожчих ковбас, бунг або тортів.
Український льод необхідний з часником, угорською - кам'яною в червоному перці, естонська - копчена ... Але Чукчі льод - підшкірний жир не свиней на всіх, але гермети! Дуже близько в композиції і, непарно, за смаком.
У Радянському Союзі щоденне меню члена Центрального комітету партії увійшло 50 г жиру, відразу ж від під шкірою.
