1016
Макерель пряний посол.
3610Р. 4200Р.
Скумбрія для підготовки
Вимкніть голову, вшийте всередині, відріжте плавники. Покладіть скумбрія в банку з поніжками вгору (Я це відразу порційні шматки і покладіть її щільно в скляну підгузку).
Приготувати маринад: 1 кг скумбрії: 1 л води кип'ятити 4 ст.л. солі, 2 ст. цукру, 2 ст.л. заварювання, 2-3 листків лаври, насіння коріандру і чорного перцю. Прохолодити маринаду і залити скумбрія.
Зняти в холоді на добу (Я очищаю протягом двох днів, адже риба з'їсть дитиною).
Макерель виходить дуже ніжним і смачним.
Бон ацетит.
Скумбрія для підготовки
Вимкніть голову, вшийте всередині, відріжте плавники. Покладіть скумбрія в банку з поніжками вгору (Я це відразу порційні шматки і покладіть її щільно в скляну підгузку).
Приготувати маринад: 1 кг скумбрії: 1 л води кип'ятити 4 ст.л. солі, 2 ст. цукру, 2 ст.л. заварювання, 2-3 листків лаври, насіння коріандру і чорного перцю. Прохолодити маринаду і залити скумбрія.
Зняти в холоді на добу (Я очищаю протягом двох днів, адже риба з'їсть дитиною).
Макерель виходить дуже ніжним і смачним.
Бон ацетит.
