ЛАЗИН ЛОСІЙ ГОТЕСТХ.

Для приготування ласагни нам знадобиться:
курячий фарш -600 грам (кращий самостійно з грудей);
Свіжі гриби - 400 грам;
болгарський перець - 150 грам;
помідори вишні - 200 грам (можна взяти звичайні);
Сметана (10-15%) – 250 грам;
кефір дефатований - 400 грам;
цибуля - 100 грам;
сир твердий - 40 грам;
Ласагна листи (виготовлені Барилью, Італія) – 9 шт.
Парслі і кінно-зелена зелень

Рецепт приготування ласагни
Почнемо з ласагною начинкою. Для цього обсмажити м'ясо до стану напівїстівності.
Окремо обсмажують цибулю, гриби і болгарський перець до стану напівїсти.
З'єднайте підготовлену м'ясо з овочами, дайте охолонути.

Тепер зробимо соус lasagna. Соус ми будемо позбавлені цих недоліків.
Щоб приготувати легкий соус для lasagna, змішайте сметану, кефір, дрібно нарізати зелень, додати сіль, мелений перець, спеції (хоп-сунілі, коріандр, ореген). соус Ласагна готовий.

Тепер починайте збір страв.

На дні форми для ласагни ми виводимо готові листи ласагни. У моєму випадку досить 3 листи. Барілья виробляє листя ласагни, які не потрібно варити передруч, що значно спрощує рецепт і час приготування.

Якщо ви не можете знайти готові листи для lasagna, ви можете приготувати їх самостійно.
Для цього візьміть 3 склянки борошна і поступово додайте 1 склянку холодної води, потім 2 яйця, 1 столову ложку рослинної олії і солі за смаком. Тісто ретельно перемішують і залишають на 1 годину в холодильнику. Після цього тісто розгортають в тонкі пластини (2 мм), нарізають на широкі смуги і висушують. Перед укладанням у вигляді такі "домашні листи" слід відварити в великій кількості води до напівкоштовності (хвилин 2).

На аркушах ласагни викласти фаршировані овочі, помідори і залити перший шар підготовленого соусу. Повторити операцію 3 рази.
Останній шар листя ласагни не вкритий, але посипається тертим сиром на дрібній тертці.
Відправте блюдо в духовку і запікайте 30 хвилин при температурі 220 градусів.

Ласагна готовий. Бон привіт!