Солоні коржі «Стрельецький», після їжі якого чоловік стає антагітним і несе на руки

Моя бабуся мала ім'я покоївки, з якої вона була такою гордістю, що навіть в шлюбі вона не хочу її змінити – Стрелетська. Вона завжди сказала, що їхня родина була дуже відродженою військовими справами і її великим Але для моєї сестри і я, мій бабуся був відомий її прізвище через тістечка. Це те, що вони були названі. сіль-мейкй



Це не було до підліткового віку, який ми зрозуміли, що це чудове тісто не було через наш бабуся! Під час Другої світової війни вони відправили на фронт. Вони іноді називають пердятІ був рецепт на всіх губах. І це не випадково. Таке соляне тістечка досягло позицій непристойного і безпечного, а також не вистачало довго.

Для більш ніж половини століття рецепт навряд чи змінився. Тісто в ньому дуже вдало: тістечка завжди виходять м'якими, ароматними і грубими. І найголовніше, вам не потрібно довго перемішати, 7 хвилин на гладку консистенцію буде досить. Єдине, що я змінив крок-часй Бабця чекав принаймні два години на тісто, щоб піднятися належним чином. Але експериментально виявилося, що одна година більше, ніж достатньо, виходить не гірше.

р.

Ця кількість інгредієнтів досить для 9 тортів. Я часто роблю два-три рази більше (Я люблю випікати цибулю тортів, коли ми відвідуємо сім'ю чоловіка). Вони дуже довго зберігають. Навіть через кілька днів досить запарити тістечка в духовці протягом декількох хвилин, і вони люблять свіжі. Я покажу вам, як це зробити в кінці рецепта.

р.

Інгредієнти для соляних тортів

• 400г білої пшениці борошна
• 15г живих дріжджів (або 6г сухих)
• 1 повноцінне згущене скло молока (250 мл)
• 1 яйце
• 6 ст.л. соняшникової олії (90 мл)
• 1 ч.л. солі
• 2 ст.л. цукру
• 250г варений рис
• 4 варені яйця
• 30г зелений цибуля

Як зробити солоні торти

1. У молоко Додайте цукор і дріжджі, добре помішуючи. Для пробудження дріжджів необхідно, особливо якщо використовувати його сухим. Залиште молоко в теплому місці, поки ви побачите бульбашки на поверхні. І краще, що дріжджовий капок піднімається над молоком.
2. Тепер додайте сіль і одну сиру яйце, збийте і приступайте до змішуванняй Ретельно вводять борошно невеликими порціями, щоб уникнути грудок. Нарешті, коли тісто вже досить густий, додайте масло і починайте розмішувати. Змішайте його протягом 7-10 хвилин, поки тісто повністю згладжується.

Нешвидкий

Залишити тісто в масляній формі теплийй Коли він піднімається, розділіть його на 9 частин і прикрийте його рушником або сумкою. Заповнення. Його готують дуже просто: варений рис слід змішати з попередньо запеченими яйцями, зеленою цибулею, сіллю і перцем. Для соковитості іноді додайте столову ложку майонезу або соєвого соусу до будь-якого, хто любить все. Шматочки тіста розгортають в кола і розподіляють начинку рівномірно між ними, одна і половина до двох ложок.

Нешвидкий

Акуратно заливаємо тісто трикутниками так, щоб він не став нещадним під час випічки. Покладіть на вершкову чашу і запікайте її. при 170 градусах 35 хвилинй Для того, щоб торти перетворилися розі, змащують їх жовтком або солодким чаєм перед випіканням.



Ви точно побачили ці торти, а не один раз: це улюблене тістечка у старому шкільному канцелярстві та випічках радянської моделі. Вони приходять в різні форми, але вони різні. глянцевийй Вони залишають смачними майже на тиждень, особливо добре зберігають смажені торти.

І свіжість Досить покласти їх в опалювальну духовку протягом декількох хвилин, попередньо розміщуючи термостійку форму з невеликою кількістю води під лічильником. В принципі паріння можна зробити в мікрохвильовці. Я запевняю вас, ймовірно, не потрібно, тому що торти все ще спекотні!

р.

Є невелика кулінарна легенда, що тісто для солоної «Стрельецький» тістечка так проста, адже жінки ніколи не знали, коли буде можливість перенести готелі на фронт. Однак, коли ця можливість остаточно впала, піч потрібно буде швидко і багато. Цікавий рецепт, це не так?