Що приготувати з ніжного і легкого тесту для годування сім'ї з ситною вечерею Bashny.Net

Тісто філло (або філло, з грецької. "λλλον" - лист) є одним з найвідоміших і універсальних видів тіста в кулінарії Середнього Сходу, Східної Європи і Середземномор'я. Це дуже тонкий ніжний тісто, відомий своєю здатністю приготувати шаровані страви. Що робити з філо тесту? Все з тістечок і цукерок до солоних закусок, тому що цукор не додається в тісто.



Це тісто має багато позитивних відгуків серед туристів, адже це дійсно автентично виготовлене на східних країнах. Порівняти «моцарелла» з найближчого супермаркету в справжню неаполітичну моцарелу, виготовлену з молока буффало-баффало, що проходить на вільному обрамленні. Як кажуть, небо і земля. З іншого боку, при правильній майстерності і наявності всіх необхідних інгредієнтів, тісто філо можна спробувати приготувати в домашніх умовах. Але для цього потрібні певні навички.

Що робити з філо тесту Історія походження

Тісто Філо - це старовинне походження і тісно пов'язане з кухнею регіонів, де його використовують. Подумав, що її історія почалася в Османській імперії, де філо використовували для приготування багатьох страв, в тому числі всесвітньо відомих. Баклавай Уміння тіста стати хрусткою після випічки та її універсальності зробили її популярним вибором для різноманітних страв, що відображають культурно- кулінарне різноманіття регіону.



Пілінги Процес підготовки

Тісто філо виготовляється з дуже простих інгредієнтів: борошна, води, деяких масел і оцту або лимонного соку, який додається для пружності. Секрет тесту філо - це його тонкість; він простягається на точку, де він стає майже прозорим. Цей процес вимагає великої майстерності і терпіння, оскільки тісто дуже легко сльозиться. У місцевих кондитерських або хлібобулочних виробах навіть використовуються спеціальні пристрої для приготування такого хитрого тіста, адже в іншому випадку його вартість значно підвищиться.

р.

Пілінги Варіації та страви

Тісто філо використовується для приготування різноманітних страв, від закусок до десертів. Ось деякі з них:

1. Баклава: солодка страва, що складається з шарів тіста фло, протертого горіхами і сиропом або медом.
2. латинаТрадиційний грецький торт з хребтом і фета.
3. УкраїнськийЩе один грецький торт, але з сирною начинкою.
4. МапаУ деяких варіаціях це філо тісто, який використовується для приготування їжі, хоча традиційно його готують з інших видів тіста.
   р.
   
   
5. СтудельЗнаменита європейська страва, особливо популярна в Австрії та Німеччині.
6. Крім того, для приготування різноманітних закусок можна використовувати тісто фло, такі як сумки м'яса, овочів або сиру, а також десерти, наповнені фруктовими або солодкими начинками.

Яєчні рулони з зеленою цибулею Інгредієнти

• 6 шарів філошкового тіста (половина пачки)
• 120г зелений цибулю
• 6 варених яєць
• 80г вершкове масло
• 0,5 ч.л. солі і перець
• рослинно-масляний
• яйце
• 4 ст.л. молока
• 0,5 ч.л. цукру

Підготовка

1. Натирають варені яйця на великій тертці, а цибулю подрібнюють. Потім залити цибулю в підходящу глибоку ємність і солі. Загорніть його, почекайте кілька хвилин на сік, щоб вийти. Це важлива точка, не пропустіть її в спеку приготування їжі.
2. Додайте натерті яйця до цибулі і перці. Змішайте ці інгредієнти добре, і розділіть отриману суміш на три рівні частини. Цей рецепт розрахований лише на три рулони. Розтопити масло в мікрохвильовці або парі в рідкому стані. Для того, щоб змащувати всі шари тесту, а також змащувати готову страву.
   
   
   
3. Встановіть духовку, щоб прогріти до 200 градусів, і в той же час розгортаємо тісто. Не турбувати. Змастити перший шар вершковим маслом (забудеться не вийде, так як він зіпсує готовий продукт). Помістіть підготовлену третину начинки на аркуші так, щоб близько 2 см пустого простору залишалися на краях. А тепер ретельно оберніть начинку в 2 шари тіста. Змащена і одна підніжка. Ви можете покласти його в трубку, або ви можете це зробити, як shawarma, хто знає як.
4. Так утворюють 3 рулони, і кладуть залишилися тісто в холодильнику. Отримати готовий. НавігаціяЗмішуючи і збиваючи сире яйце з молоком і цукром. З цією сумішшю за допомогою кулінарної щітки ріжемо рулетку, яку до цього часу вже слід лежати на приманці. Випікайте блюдо 35 хвилин, згадуйте, на 200 градусів. Наприкінці цього часу змащують їх залишками вершкового масла. Давайте мені охолонути, а потім подавати його на стіл.

Тісто Філо - це дивно універсальний інгредієнт, який може перетворити прості продукти в страви гурмана. Його неповторна фактура і смак робить його незамінним інгредієнтом у багатьох кулінарних традиціях по всьому світу. Ви знайдете нескінченне натхнення для експерименту на кухні, створюючи страви, які порадують вас і ваших близьких.