Чому кожен повинен спробувати справжні українські пельмені з піском, смачну страву з дивним іменем

Варення і кришка Ми звикли до їжі, як це. Ви відварите собі порцію, а потім ви зробите маляри з променем на сковороді. Далі потрібно підключати все - і voila! Як зробити цю страву ще більш екстравагантною. Це називається "sand-sand" пельменями.



Не хвилюйтеся, в цьому рецепті немає справжнього піску. Але є жир і чарівність автентичної кухні Кіровоградської області! Як саме такі пельмені готують, розкажуть деталі далі в статті.

Щоб приготувати пельмені «з піском», потрібно мінімум зрозумілих інгредієнтів. Правда, ми не зробимо тесту на воді, але на кефірі і яйцях. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів. Ну, начинка проста - це кришка з цибулею.

Тест інгредієнти

• 500–550г пшеничного борошна
• 1 яйце
• 300мл кефір
• 1 ч.л. соди
• 1 ч.л. солі

Наповнення інгредієнтів

• 500г лард
• 2 цибулини
• 5 ст. борошна пшеничного борошна
• сіль

Підготовка

1. Для тіста перемішати до однорідного стану в глибокій чаші кефіру (замість його, ідеально використовувати дріжджі), яйце і сіль. Окремо просіяти борошно і додати соду в неї. Потім поєднують рідкі і сухі інгредієнти. Змішайте м'яке і еластичне тісто. Покрийте його харчовою плівкою або рушником і дайте їй 20 хвилин, щоб відпочити.
   
   
   
   
2. Для начинки нарізати кришку невеликими шматочками. Покладіть його на злегка нагрітуту сковороду і обсмажте її в стан квадратиків. Потім перенести їх в чашу і подрібнити зануренням або м'ясорубкою. Для інших страв можна використовувати беконом, який залишається в сковороді.
3. П'яти і подрібнити цибулю. Розташуйте його в сковороді, яка має криву на ньому. Потім перемішайте золотисту після обсмажування цибулі і заземлення кварків.
   
   
   
   
4. Окремо обсмажують в чистому сухому каструлі для начинки пельменів. Він повинен бути золотистим. Додайте його до цибулі і льоду, засоліть фарш і перемішайте його. Начинка готова!
5. Готове тісто ділиться на пару деталей. Кожен валик в тонкий шар (товщину тесту повинна бути близько 6 міліметрів), вирізаний склянкою кола. В середині кожного викладають невелику кількість начинки і щіпають тісто типовим способом для пельменів. Ущільнювати пельмені з середини, а потім по краях. , Україна
   
   
   
   
6. Покладіть готові пельмені на поверхню посипте борошном. Частина заготовок можна відразу відправити на морозильник. І залиште трохи варити прямо. Для цього доведіть воду в каструлю до кипіння, засоливши її трохи. Покиньте деякі пельмені в воді. Варіть їх протягом 5 хвилин, помішуючи час від часу. Потім витягніть їх і поставте з цибулею смаженою і сметаною.

Вареники з льодом: поради редакційної колегії Вареники «з піском» так називаються через характерний колір начинки. У канонічному рецепті цієї страви використовується вершкове масло для приготування тіста. А м'ясо було часто додано до начинки, щоб пельмені виявилися ще більш задовільними.



Ця страва краще їсти вранці, щоб не вагати шлунок перед сном. На жаль, льод досить висококалорійний, і в поєднанні з тісто, всі це бульйони смаків навряд чи можна назвати здоровою їжею. Але іноді ти хочеш щось подобатися! Не позбавляйте себе від задоволення їсти ці стругані пельмені і лікуючи гостей з ними.



Вареники можуть зберігатися в морозі протягом тривалого часу. Але я не буду триматися в холодильнику довго. Подаємо страву зі свіжим салатом з овочів і зеленню до того, якось балансує страву. Бон привіт!