Для довгого приготування їжі в посудомийній машині заощаджуйте гроші і час, цей метод використовується кращими шеф-кухарями. Bashny.Net

До недавнього часу посудомийна машина була розкішю. Сьогодні такий пристрій на кухні не здивує нікого. І дійсно, в сучасному ритмі життя, він економить час для ведення господарських хорів дуже добре. Ви не повинні чекати довго на мийці, щоб мити страви після сімейної вечері. Тим режими посудомийної машини задовольняє бажання кожної господині і справляються з забрудненням на будь-яких стравах.



Сьогодні ми розповімо, як використовувати посудомийну машину в непривабливий спосіб.

Є категорія домовласників, які вважають себе передовим. Вони вирішили, що посудомийна машина не тільки миття посуду. Багато посудомийних машин Режим Sous-vide. Цей режим означає миття під дуже сильною парою.

Габаритний зображення

Є така річ в кулінарії. Засіб приготування під вакуумом, але при порівняно низьких температурах в водяній бані. Ось господиня і поєднують ці два поняття, починаючи приготування в посудомийній машині.

Вперше цей метод приготування було протестовано в 1970 році французькою варильною вартою. Використовувана вакуумна упаковка і варена їжа запарена або в воді. Цей процес досить довгий, і підготовка займає кілька годин.



Так господиня вирішила використовувати цей процес для приготування інгредієнтів для посуду в посудомийній машині. Цей метод може здатися досить дивним тільки на перший погляд, але результат дивно. Редакція "Сайт" Я вирішив вивчити цю технологію приготування в деталях і поділитися з моїми читачами.

Ця технологія приготування дозволяє зберегти вироби ніжною фактурою і красивим кольором. Вакуумне приготування при низьких температурах також зберігає корисні вітаміни та інші речовини в продуктах.

Головний стан приготування їжі таким чином - щільна упаковка виробів. І, звичайно, не можна об'єднати варіння і миття посуду одночасно. Якщо продукція все ще протікає водою з миючим засобом, такі вироби не підходять для споживання.



Які продукти можна приготувати в посудомийній машині в вакуумному пакеті? Перш за все це риба і морепродукти, особливо хороша риба червоних сортів, таких як лосось. Друге м'ясо, особливо птиці.

Структура волокон з цим методом обробки не порушується, м'ясо залишається дуже соковитим і цілісним. Ви можете приготувати всілякі кашу, деякі фрукти і овочі, такі як брокколі, спаржа, капуста.

р.

В якості упаковки для приготування, банки з герметичною кришкою, поліетиленові пакети, алюмінієва фольга, харчова плівка підходять. Вода не повинна витікати всередині пакета, тому краще використовувати кілька шарів захисту.

І ще один стан - виріб необхідно міцно закріпити на піддоні. Якщо харчування поїсти по посудомийній машині, то ефект смачного приготування не вийде.



Тепер уявіть простий рецепт для яєць в посудомийній машині. Візьміть потрібну кількість яєць, розташуйте кожну з них в окремих поліетиленових пакетах. Дві бабусі, бажано. Переконайтеся, що в них немає повітря, і вони ущільнюються.

Зробіть яйця на сковороду. Для цього можна використовувати звичайний канцелярський гумка. Поверніть автомобіль на сон-відвід і почекайте цикл до кінця. Бон привіт!

Поділитися в коментарях, як ви відчуваєте про цей метод приготування їжі і чи використовуєте спосіб приготування їжі в вакуумі.