Мама вчив, що голубці слід розкачати з квашеної капусти, а м'ясо нарізати кубиками. Bashny.Net

Голубці – відома українська страва, рецепт якої зрозуміло навіть недосвідченим господиням. Рецепт один і смак відрізняється. Яким чином варити голубці? Не всі! У духовці потрібно гасити!



Деякі господині з'являються сухими, іншими кухарями замість начинки - одне м'ясо. А блюдо повинно бути ніжним і плавати в роті. Редакція "Сайт" Сьогодні Я покажу вам всі секрети досконалих голубів.

Скільки варити чорницю Інгредієнти

• 3 невеликі капусти джек
• 2 великі цибулини
• 2 велика морква
• 0,5 кг свинини
• 0,5 кг рису
• 2-3 столові ложки томатної пасти
• 50 мл сметани (можна приймати вершки)
• соняшник
• сіль і перець (важіль смаку)
• 2 лаврові листки
• вода

Підготовка

1. Рис промивають, заливають в каструлю і додають воду так, щоб вона покривала його про на пальці. Ми кладемо її на вогонь, і коли рис відварів, ми чохли стейк слабо і залишаємо його варити на найменшому вогні до випаровування води. Коли ви бачите, що немає води, видаліть горщик з вогню і встановіть поруч, щоб зробити рис прохолодним.
   
   
   
   
2. Зрізавши капелюшку, зануривши капусту в окропу, щоб вона запарила. Як розм'якшують листя, знімаємо їх з голови і опускаємо її назад в окропу. Ми робимо це до тих пір, поки не залишиться тільки міцні і непристойні листя. Ми розміщуємо верхній і останні листи окремо: ми не загортаємо їх. З охолодженими листами зніміть товсту серцевину ножем, щоб отримати плоску поверхню. р.
   
   
   
   
3. Цибулю подрібнюють ножем, морква натирають на тертці і, заливаючи трохи соняшникової олії на сковороді, починаємо пасерувати на невеликому вогні. Наприкінці додайте томатну пасту і видаліть з плити. Ми даємо свинину через м'ясорубку. Р
   
   
   
   
4. Змішувати рис, фаршу фаршу, 2/3 цибулі з морквою, перцем і сіллю за смаком - начинка готова. Покладіть фарширований рис на листя капусти і загорніть акуратну чорницю. Листи можна порізати навпіл і зробити дрібну чорницю конусною формою. Поверніть на духовку так, щоб вона добре прогрівалася. Р
   
   
   
   
5. Заливаємо деяку соняшникову олію в чавун на дно, накриваємо її вкладеними листами і укладаємо чорницю щільно за шарами, покриваючи кожен шар ложкою моркви цибулею. Зверху кидають 1-2 лаврові листки, змащують поверхню сметани і, додаючи воду до рівня голубів, загортають все з залишилися нестандартні листи. Кавовий прасник щільно закривається кришкою і вкладають в нагріту духовку до лангуші близько 1 години з моменту кипіння. У страви готують 60 хвилин. До столу можна подавати зі сметаною або вершками, якіколи вам подобається.
   
   
   
   
   
   

Секрет ідеальних голубів Існує кілька важливих речей, щоб дізнатися перед приготуванням голубів. Це досить складне блюдо. Необхідно підходити до його приготування з усіма можливими знаннями.

1. Цибулю і морква для чорниці не потрібно, можна використовувати сирі овочі. У блюдо є навіть юїзер.
2. Не додавати занадто багато м'яса до начинки, ожина не краще від цього.
3. Таким чином, чорниця починає більш плутати, можна принести їх до кипіння на плиті, а потім покласти їх в опалювальну духовку.
4. Можна приготувати чорницю, додавши до начинки не фарш, але гриби.

Рецепти є рецептами, але страва ніколи не буде смачним, якщо ви поставите спеціальні секретні інгредієнти в її приготування. Кожна господиня має власну. Наприклад, я додаю любов і кладаю душу в неї. Який ваш секретний інгредієнт?