Мистецтво випічки качки з яблуками і апельсинами

Качка з яблуками - старовинне слов'янське блюдо, яке багато домовласників, приготованих напередодні Різдва і новорічних свят. Звісно, наші великогабарити зробили. птиця У духовці, але сучасна духовка справляється з приготуванням качок не гірше! Спробуйте приготувати цю страву за нашим рецептом і ви не пошкодуєте її.

Качка запечена з яблуками Інгредієнти

1 качка
3 яблука
2 апельсини
100 г чорносливу
100г сушений
100г консервованих соснових
бай-лист
1/4 ч.л. солі
1/4 ч.л. мелений перець
1/4 ч.л. хмелю-сунілі
1 ч.л. чебрець
1/4 ч.л. мелений імбир
4 ст. сої
5 зубчики часнику

Підготовка

Промийте яблука і нарізайте їх. Також очистіть апельсини від шкірки і зріжте їх кубиками.
У невеликій мисці змішайте сушені абрикоси, чорносливці, скибочки яблук, апельсина, шматочки ананаса, соєвий соус, очищений і подрібнений часник, лавровий лист і спеції.
Вимити качку ретельно, всередині і зовні гарної солі і перцю.
Тісно запустіть качку з фруктами, після чого закріпіть розріз на животі зубними пагонами.
Покрийте чашу з пергаментним папером, покладіть качку на неї, і покладіть залишилися плоди навколо. Змастити птах з рідиною від начинки або вершкового масла.
Залийте половину склянки води в чашу і запікайте 2-3 години на 200 градусів. Не боїться, що качка буде пересушувати, яблука не дасть цього. 15 хвилин перед варінням видаліть тісто з духовки, накрийте блюдо фольгою і запікайте до готовності.