Домашній хліб за рецептом Юлії Висоцької

Всупереч поширеній вірі, що випікання солодкий хліб Вам потрібно професійне обладнання та спеціальні навички, дуже легко приготувати його. Юлія Висоцька впевнено стани: «Це достатньо, щоб мати лише одне бажання і базовий набір інгредієнтів. й





«Айра домашній хліб з золотистою хрусткою скоринкою – саме те, що хмільна господиня повинна лікуватися довгоочікуваних гостей в першому місці», – Юлія запевняє.

Сьогодні видання. "Сайт" Я дивився на кухню відомого господині і дізнався. Як зробити домашній хлібЗробіть його повітряним і хрусткою зовні. Як завжди ми ділимося цим рецептом з вами, шановним читачем.

Як випікати хліб в домашніх умовах Інгредієнти

• 1кг борошна
• 1 ст.л. оливкової олії
• 15г сухих дріжджів
• 15г морська сіль
• 700 мл води

Підготовка

1. Щоб приготувати смачний хліб, починайте висівку борошна. Під час цього процесу борошно насичене киснем, в результаті чого хліб неймовірно пишний і повітряний. Потім додайте до борошняних дріжджів і солі і перемішайте інгредієнти. Нагріваємо воду до 20 градусів і додаємо її до сухої суміші інгредієнтів. Перемішайте все дерев'яною ложкою.
   
   3610Р. 4200Р.
   
   
   
   
2. Коли тісто загустило, посипаємо стіл борошном, покладіть тісто на неї і замішуємо руками.
   
   
   
   
3. Потім візьміть глибоку миску і полосніть її оливковою олією. Помістіть тісто в мисці, накрийте кухонним рушником і відправте на тепле місце на 40-60 хвилин. Потім покладіть тісто на стіл, посипте борошном, і зробіть другий заміс. Поставте тісто в чашу знову і посипте борошно щедро. Цей невеликий трюк в кінцевому підсумку отримає хрусткий скоринки, який є найбільш смачною частиною свіжого хліба.
   
   
   
   
   
   Потім покрийте чашу рушником і поставте її знову в тепле місце ще раз.
   
   
4. Налаштуйте духовку, щоб прогріти до 250 градусів, і дуже ретельно зніміть тісто з чаші і утворюючи акуратний м'яч з нього. Покрийте чашу пергаментом, посипте борошном і викладіть утворений хліб зверху. Відправте хлібопекарський в духовку 10 хвилин, а потім знизіть температуру нагріву до 220 градусів і запікайте хліб ще півгодини.
   
   
   
   
   
   

« » » » » » » » » » » » » » »Випічка домашній хліб Потрібно догляд і терпіння, говорить Юлія Висоцька. «Увімкніть духову шафу необхідно закрити обережно, повільно, – каже вона.





Якщо ви стежите за цією простою інструкцією, результат - це диво. Я хочу, щоб спробувати це!