Які десерти зіпсовані італійські чоловіки

Італійські торти "Софіоні" - невеликі закусочні конверти хрусткого тіста і солодкі вершки начинки. Додайте до цього щіпку лимонного пілінгу і посипте цукровою пудрою - ви отримаєте чистий задоволення!





Алас, оригінальна рікота не так легко отримати. А. торти Чи є він як світло і повітряний, як оригінальний? Проста, потрібно добре протерти звичний сир до вершкового стану. Що ще додати жовток, він трохи змінює колір виробу, але і робить його більш насиченим.

Приготування торт інгредієнти

• 150г борошна
• 3 яйця
• 25г оливкова олія
• 40г цукор (сухий)
• 50г цукру (гофрування)
• 200г рікотовий крем або збитий сир
• лимонна шкірка
• 3г лимонний сік
• сіль
• порошок

Підготовка

1. Порада для борошна з щіпкою солі.
   310438 р.
   
   
2. Для тесту з'єднати оливкову олію з яйцем і цукром (40 г). Розбити його на однорідну масу.
   
   
   
3. З борошна і яєчної маси, спочатку з королою, а потім своїми руками перемішати тісто. Якщо вона прилипає трохи до рук, додайте кілька шпильок борошна. Загорніть тісто в харчовій плівці і відправте в холодильник на годину.
   
   
4. Два яйця діляться на жовтки і білки. До жовтків додають зест і цукор (50 г). Збийте суміш з міксером протягом 5-6 хвилин до сметанного стану.
   
   
   
5. Додаємо в суміш рікотовий або збитий сир. Ці продукти замінюють один одного добре. Подаруйте міксер ще 2 хвилини.
   
   
   
6. Додайте щіпку солі і лимонного соку до білків. Подаруйте їх міксером до стійких вершин. Уважно, поступово додайте суміш жовтків і сиру повітря до білків. Змішайте їх шпателем до пишної маси схожої на піноподібні форми.
   
   
   
7. Візьміть тісто з холодильника і розкачати його тонко. Розділіть його на 6 квадратів. Вони повинні бути зроблені з боком 10 см.
   
   
   
8. На дно манжети, розмістити одну площу з тіста. Наповніть їх начинкою, а кути вигинають трохи всередину. Начинка повинна виглядати з центру. Випікати сирні конверти в духовці нагріті до 180 градусів за півгодини. Потім знижуйте температуру до 160 градусів і протримайте тісто ще 20 хвилин. Посипати тістечка з цукровою пудрою.
   
   
   

Цей десерт вважається святковим. Якщо ви є однією з тих, хто не може жити. без тортів Використовуйте інші рецепти, у нас є багато їх. Заощаджуйте це для особливого випадку.





Якщо подвоювати кількість товарів, ви отримуєте 12 конвертів. Але чому приготувати романтичний рецепт для двох? Право?