Чому різати огірки з брусами і замерзнути

Заморожування їжі, щоб їсти пізніше, є найдавнішим і універсальним способом, щоб зберегти їжу пізніше. Крім того, після лікування низькими температурами продукти часто зберігають більше поживних речовин, ніж в консервованих або будь-яких інших формах.

І сьогодні видання. "Сайт" Він пропонує заморожувати огірки. Звичайно, хтось вважає, що ці бабби зелені овочі не повинні бути точно замороженими, але ми пропонуємо піти на таку пригоду, яка пізніше вона була можливо навіть взимку, щоб приготувати універсальний соус, який підійде рибам, овочами та навіть смаженою картоплею.

6622799



Перше, що робити - готуємо огірки для заморожування. Для цього ретельно промиваємо овочі, відрізаємо товсту шкіру і кисті бруски. Остання операція легко здійснюється за допомогою Бернера.





Вже очищені і нарізані шматки огірків можна складати тільки, наприклад, в пластикові окуляри, закриті плівкою і направляють на морозильну камеру для охолодження при температурі не менше 18 градусів з знаком мінуса. Слід зазначити, що не можна зберігати огірки (як будь-які інші овочі) без упаковки, інакше вони не підходять для споживання в майбутньому.

611786



При необхідності огірки досить витягнути їх з морозильної камери, вирізати їх на потрібні шматочки, скласти їх на окремі страви і залишити їх в холодильнику для розморожування. З таким повільним розморожуванням овочі зберігатимуть максимальний смак і поживні речовини. Ви просто повинні вичавити воду і ви можете почати готувати щось. До речі, огірок Ми пропонуємо нижче.





інгредієнти

• 30г огірок
• 1 варене яйце
• 1 ст. л. вина або яблучного оцту
• 50 мл рослинної або оливкової олії
• кріп, петрушка або інші зелень за смаком
• сіль, цукор і перець

Підготовка

1. Подрібніть яєчний жовток з сіллю і цукром. Змийте його оцтом.
2. Додайте нарізані огірки, а також зелень і яєчний білок. Соус готовий.
   
   
   
   

Ви також можете приготувати. огірок і сметанай У нашому випадку це буде однією з варіацій відомого грецького огіркового соусу «Цацики».

інгредієнти

• 50г огірки
• 2 зубчики часнику
• 2 ст. л. вина або яблучного оцту
• 200мл сметана
• 50 мл рослинної або оливкової олії
• кріп, петрушка, орегано за смаком
• сіль і перець

Підготовка

1. Зріжте часник дрібно, перемішайте його оцтом і сметаною. Додайте огірки і перемішайте.
2. В отриману масу додайте масло, сіль і перець. Стирайте і додайте зелень. Бон привіт!
   
   
   
   

Звичайно, ви можете експериментувати з пропорціями, як вам подобається. Це особливо вірно для оцту, а також солі та перцю, адже всі переваги відрізняються. Однак в будь-якому випадку отриманий соус підійде масі страв. І навіть для сендвічів, це буде прекрасним доповненням.