Інструкція з приготування кольорового тіста для пельменів і пельменів

Ми можемо самі зателефонувати одержувачу. Кольорове тісто - одне з них! Але натуральні. Для тисяч років люди успішно використовували подарунки природи, вилучення харчових барвників з них. Прекрасний. барвники в межах їх досягнення.

Це продукти харчування, які ми їсти майже щодня, знайомі і здорові, недорогі і доступні. Ягоди, морква, хребта, спеції, яскраві ягоди та цитрусові фрукти - це наш багатий арсенал будинку.

Сьогодні видання. "Сайт" Покажіть, як це зробити. колір-готель І що ви можете зробити з неї. Створює настрій і радує око!





Кольорове тісто Найпростіша версія натурального барвники Це ягідні та фруктові сиропи, а також деякі овочі. Є стандартні схеми використання натуральних харчових барвників:

1. Допомогти отримати червоної їжі розмальовки і харчової розмальовки рожеві, є буряками і свіжими червоними ягодами ( малини, лінгоні, вишня), а також томатною пастою. Всупереч поширеній вірі, буряк не дасть насиченого червоного кольору: в залежності від концентрації можна отримати відтінки з ніжно-рожевої до бордової. Подрібніть свіжі буряки на невеликій тертці і тушки її в невеликій кількості води на повільному вогні.
   
   Коли буряк тушкована і «жовтий колір», вичавити рідину через марлеву або невеликий сито. Для більш яскравого і міцного кольору додайте половину чайної ложки свіжовичавленого лимонного соку.
   
   
   
   
   
   
2. Зелений колір надає хребта і базилік. Можна використовувати свіжовичавлений сік листя і стебла: тушки дроблені хребта в воді, а потім натирати гель через густий сито.
   
   
   
   
3. Жовтий і помаранчевий колір подарує моркву, обліпиху, турмерик, шафран. Плоди Цитрусу дарують сонячні відтінки жовтого і помаранчевого кольору. Морква є найдоступнішим варіантом: натирати яскраву моркву на дрібній тертці і обсмажити її на повільному вогні в рослинній олії. Одержаний грейл squeeze через марлю або через товстий сито.
   
   
   
   
   
   
4. Синя і синя отримують за допомогою чорниці, чорниці або червоної капусти. Ягода або чорниця найзручніше подрібнити в сито або сітці ддшлаг і отриманий природний синій харчовий барвник додають в тісто. Червоний капустяний сік дає цікавий блакитний або блакитний колір. р.
   
   
   
   

Я рекомендую вам знати, як. варити кольорове тісто. Їжа повинна бути вишуканою!





інгредієнти

• 600г борошна
• 75 мл води
• 2 ч.л. солі
• 60 г свіжих листя хребта
• 100 г буряків
• 100г морква
• 300г мелена яловичина
• 300г курячий мелений
• 300г цибулю
• 0,5 ст.л. подрібненої петрушки
• 0,5 ч.л. чорного перцю

Підготовка

1. Кісточки і морква кип'ятять до готовності, а потім очищають. Шпинат з окропом. Беети, морква і хребта індивідуально подрібнюють в блендері. Для зручності в суміш можна додати невелику воду. Ви повинні отримати пюре з трьох кольорів: апельсин (морква), червоний (дощ), зелений (шпинат).
   
   Р
   
   
   
   
2. Борошно поділено на 3 порції. Змішайте кожну порцію борошна з однією з рослинних пюре. Додайте пару шпильок солі і близько 25 грам води на порцію. при отриманні тісто Покрийте плівку і поставте її в прохолодне місце півгодини. 718192
   
   
   
   
3. Щоб приготувати начинку, змішайте курку і мелену яловичину, додайте дрібно нарізану цибулю (можна пройти через велику м'ясорубку), чайну ложку солі, чорного меленого перцю і нарізану зелень петрушки. М'якість повинна бути насичена водою. Для цього залийте невеликими порціями води і перемішайте до тих пір, поки пром'якість досить волога і збережемо форму при викладанні на тісто (близько 75 грам води).
   
   
   
   
   
   
4. Відновлений тісто в свою чергу стартує прокат. Для зручності кожна порція тесту ділиться на 4 частини. На 4 шари кожного кольору з товщиною близько 1 міліметра. З склом або спеціальною формою вичавіть муги з кожного шару. Ось близько 50 гр.
   
   р.
   
   
   
   
5. На отриманих мусах викласти невелику порцію фаршу фаршу і сформувати пельмен.
   
   
   
   
6. Готові пельмені відвар в злегка киплячій воді за 15 хвилин. Подаємо зі сметаною або вершковим маслом, посипаємо зеленню. Або вони можуть заморожувати до кращого часу.
   
   
   
   

Приготувати пельмені, здавалося б, легко: загорнути шматок фаршу в тісто, опущену в окропу - і готово. Однак, якщо ви знаєте деякі хитрощі, це «відбір кулінарного мистецтва» стане ще цікавішим і тастером. Не забудьте познайомитись!



Також з цього тесту я підготував кольорові пельмені для удачі і яскравого равіолі для святкової сімейної вечері. Добре, для любителів домашньої локшини це реальний пошук. Виберіть бажаний варіант. колір і отримати готовий швидко. Ваша родина оцінить цей творчий підхід.