Як зробити торт на білковій піни

Приготування тортів - це складне кулінарне мистецтво. Не так легко приклеїти до правих пропорцій приготуванні тесту або ідеально збивати крем, щоб отримати бажану фактуру. І про підготовку фігури «скло» глазур ще не записує...





Але якщо ви хочете зробити торт в домашніх умовах, немає проблеми, є величезна кількість рецептів для домашньої випічки: домашнє порно"Наполона", медовий торт з конденсованими.





Сьогодні ми розповімо, як приготувати вишневий торт з завареною і білковою масою. Таку делікатність не потрібно давати багато часу, але результат дійсно здивує вас.

Домашній торт з інгредієнтами вишні

• 3 ст. борошна (сухий)
• 250г маргарин
• 5 жовтків
• 2 ч.л. розпушувача
• 1 шматок сметани
• 2 ст. ложки оцту
• 5 білків
• 1 стіл цукру (протеїнова маса)
• 90г вишневий желатин
• 2 ст.л. вишня
• 3 ст.л. крохмаль
• 2 ст. борошна (кремовий)
• 600 мл молока
• 6 ст. цукру (кремовий)
• ванілі
• 200г масло

Підготовка

1. Робимо тісто. Борошно комбінують, розпушувач і маргарин, натирають вареними жовтками, сметаною і оцтом. Швидко замішайте тісто, укладіть 6 кульок з нього і поставте в холодильник на 4-6 годин.
   
   
   
2. Отримати готовий. торт крем в домашніх умовах умови. З крохмалю, 2 ст. борошна, молока і 6 ст. цукру, варити вершки на повільному вогні. Нехай він охолоне. У охолодженій масі додайте ванільний цукор і розм'якшене масло, збийте.
   
   
   
3. Білки і склянка цукрового віску до стабільної піни. Додайте сухий желатин і акуратно змішайте з ложкою з білковою масою.
   
   
   
4. Прокачати одну частину тесту, покласти її на пергаментну чашу. Покладіть третину з білкової маси на неї, викладіть вишні і накрийте іншим прокатним кулькою тесту. Зріжте верхню виделку в декількох місцях. Змія на 180 градусів за півгодини, до золотистого. До цього 2 більше разів до тих пір, поки інгредієнти не закінчуються.
   Р
   
   
5. Готові торти з вершками. Подрібніть відрізки від скоринки до розсипання і посипте їх на торт. Поставте в холодне місце для заварювання.
   
   
   

Цей десерт ідеально підходить для відпочинку. Просто прикрасить його різнокольоровими цукровими цукерками, ви знайдете їх вільно в найближчому магазині. Якщо завдання тільки смачно годувати будинок, то отримати смачну їжу з холодильника і нарізати на порції, торт вже дуже смачний.





Подається чай, сік, кава. У будь-якому випадку буде смачно і не приємно. Бон ацетит.