Фалафельний рецепт з вівсяною

Falafel - це традиційна їжа для Середнього Сходу і одна з найпопулярніших страв вегетаріанської кухні. У Ізраїлі вона називається «Єврейським гамбургером» і вважається національною стравою, і в Європі стала модним атрибутом вуличних продовольчих фестивалів.





До нашого смаку були глибокі гострі кульки хіппі. На сьогоднішній день це смачне і здорове блюдо можна знайти практично в кожному другому закладі Росії.

Після того, як ціпеас є справжнім суперпродуктом і мрією PP прихильників. Високий вміст протеїну і повний спектр необхідних мікроелементів робить його універсальною їжею і відрізняє його від інших джерел рослинного білка, таких як соя.





"Сайт" Повідомляємо, як зробити оригінальну версію фалафалу з вівсяною. М'ясо без м'яса може бути смачним і ми доведемо його!

Falafel з курча Інгредієнти для фалафель

• 300г курча (гламурний горох)
• 300г вівсяний
• 50г петрушки
• 50г часник
• 50г олівець
• 170г цибулі
• 5г чорний перець
• 5г сіль

Інгредієнти для соусу Таджині

• 100 г насіння кунжуту
• 2 ч.л. лимонного соку
• 1 ст.л. рослинної олії
• петрушка

Підготовка

1. Залийте хікпе з холодною водою в співвідношенні 1: 4 і сечі на 8-12 годин. Щоб пом'якшити зовнішній оболонку і зробити його легше чистим, додайте соду. Половина чайної ложки досить для скла з курчат. 520794
   
   
   
   З хіппеа можна приготувати ще одну шановану страву на Сході. Про нас Як зробити гумус і чому це так корисно.
   
   
2. Залийте воду, в якій замочували і промивають її під проточною водою.
3. Подрібніть куртку в блендері або використовуючи м'ясорубку в чистому стані, додайте 0,5 л води і перемішайте.
4. Додаємо в кіптяву вівсяний, перець, цибуля, петрушка, подрібнений часник, сіль і кінчальник. Додайте блендер знову і ретельно перемішайте.
   
   
   
5. Форма з отриманих мас куль діаметром близько 2 см. Поставте їх на тарілку і остудіть їх в холодильник на 15-20 хвилин. Це дозволить їм трохи затягнути.
   
   
   
6. Зігріваємо сковороду смажену. Fry falafel 4-6 кульок в час до темно-коричневого (до 5 хвилин).
   р.
   
   
7. Покладіть готову фалафель на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
8. Готовий фалафель знадобиться соус з пастиною пастою з кунжуту зерна. Якщо немає готової пасти, її легко приготувати з кунжуту.
9. Для цього обсмажити 100 г насіння на 5 хвилин в сковороді, дати їм охолонути, покласти в чашу блендера і подрібнити на високій швидкості.
10. Незабаром масло вийде і зерна почнуть приклеїти до стінок чаші. На цій точці залити столову ложку рослинного масла.
11. Збийте кунжут з вершковим маслом ще 2 хвилини до повної однорідності.
    
    
    
12. Для соусу змішайте тагіні з лимонним соком і додайте трохи петрушки.
13. Це, фалупа готовий. Бон привіт!
    
    
    

На столі подають фалафель з пітою і салатом свіжих помідорів і огірків. А замість ізраїльської «Гамуцим» (всі види маринованих овочів), с. маринованих та консервованих томатів ідеально підходять.