Рецепт Голосів без желатину

Більшість господинь варять холод тільки на свята. Не тому, що це складне блюдо з рідкісними інгредієнтами, але тому що це займе багато зусиль і часу для приготування. Хтось готує охолоджувача з желатином, і хтось проводить кілька годин тільки до того, що оздоблений холод.





А. як варити чистку Як просте, так що ви хочете приготувати його більш ніж раз на рік, але ще трохи частіше? Це саме те, що наша стаття сьогодні про. Ніщо зайве, просто відвар, м'ясо і трохи часу, щоб охолонути. Ось ми йдемо!

Прозорі холодні компоненти

• 1, 7кг свиняча ручка
• лаціна
• морква
• 4 л води
• 4 лаврові листки
• 8 горох солодкого перцю
• 8 зуба. Кошик
• 1 ст.л. солі

Підготовка

1. Колесо для гоління або керма повинна бути пила. Задайте магазин, щоб вирізати хвостик на кілька штук. Не потрібно розрізати її, тому що в цьому випадку буде багато маленьких кісток. Якщо ви хочете дуже м'ясних, додайте ще 300 грам м'яса.
   
   
   
2. Приготувати рульове колесо: залити водою протягом 15 хвилин, потім злити воду, і додати в м'ясо чистою водою і тримати рульове колесо в ній ще 15 хвилин. За допомогою ножа зіштовхується ручний брус верхнього шару шкіри, бруду і так далі. Очистити цибулю і моркву. Разом з м'ясом покласти овочі в глибоку каструлю і залити її 4 л води. Поставте його на трохи вогонь.
   
   
3. При мінімальному нагріві продукти повинні лангушуватися близько 5 годин. У цей час з'явиться піна, яку потрібно ретельно зібрати ложкою. Не слід відварити воду, тільки невеликий рух на поверхні води. В іншому випадку холод буде похмурим.
   
   
   
4. Через 5 годин додайте сіль, перець і лавр. Подаруйте страву ще півгодини на плиті. М'ясо повинно практично відходити від кістки.
   
   
   
5. Вийняти м'ясо і розділіть його на волокна. Потім викладають порцію на пластини. Покинути цибулю, перець і магазин. При бажанні нарізати моркву і додати в м'ясо. Вичавити 2 зубчики часнику на тарілці і додати в м'ясо і моркву.
   
   
   
6. Залийте плити бульйоном і дайте майбутній охолоджувач до кімнатної температури. Потім відправте їх в холодильник на ніч. Про насЯкщо вам не подобається шар жиру на поверхні охолоджувача, перед відправкою його в холодильник, швидко змочіть верхню частину відвару серветкою. Це як серветка поглинає зайвий жир. Для надійності повторіть ці маніпуляції кілька разів. У 5-8 годин блюдо буде готове. Бон привіт!
   
   
   

Схожі холодний Середньо 3-5 днів. Це коли ви вважаєте, що ви раніше видалили надлишки жиру з поверхні. Якщо немає, дата закінчення терміну дії збільшується на пару днів. В іншому випадку холод може скинутися, будьте обережні з цим.

р.



А якщо є бажання прикрасити блюдо, рекомендуємо залити охолоджувач в сиро-соусики, щоб перетворити їх в глибокі пластини. Потім холод зручніше служити порціями.