Як приготувати класичні чебуреки з м'ясом

Вважають, що кримські татари першими були масово варені люстри. Завдяки їм ці ніжні торти з свіжого тіста з нарізаною м’ясною начинкою з'явилися в інших кухнях світу, де вони приймали видатне місце. Узбекській кухні, де вони продовжують варити з дотриманням всіх правил і традицій. І сьогодні видання. "Сайт" розповість Як приготувати чебурек з м'ясом в домашніх умовахЩоб зробити блюдо як хрусткий, ароматний і соковитий, як він повинен бути в реальності. Крім того, ви будете впевнені в якості всіх інгредієнтів.



Для чебуреків дуже важливо приготувати правильне тісто. Експерти кажуть, що потрібно взяти кращу олію – оливкова олія. Адже якість олії, якість борошна і якість води визначають смак тіста.

Тест інгредієнти

• 1кг борошна
• 500 мл води
• 50 мл рослинної олії (краще оливкова)
• 1 ч.л. солі

Наповнення інгредієнтів

• 600г м'яса без вен і кісток
• 600г лушпиння цибулю
• 150-200 г kurdyuk (посильно інший жир)
• сіль і перець

Підготовка

1. Просійте борошно, додайте сіль і рослинне масло. Потім залити в ємність з борошном нагріти до 70 градусів води. Змішайте тісто і дайте настоятися. Обов'язково прикрийте його так, щоб вона не висохла.
   
   
   
   
2. Очистити м'ясо з вен і плівки. Наріжте ніж на невеликі шматочки. Зріжте цибулю з великими кубиками і насипте окропом, щоб позбутися від гострого запаху. По-справжньому пропускають м'ясо і цибулю через м'ясорубку.
3. Посипаємо фарш і перцем. Для нашого м'ясного об'єму потрібно близько 1 столової ложки солі без гірки і половини кількості чорного меленого перцю. 144240р.
   
   
   
   
4. Додаємо до фаршу і ретельно перемішуємо. М'ясо готове, хоча ви можете зробити його очищувачем.
5. Наші тестові об’єми достатньо для 24 чебуреків. Досить вирізати тісто навпіл, викласти одну частину і розділити інші на 12 частин. В той же час зберігайте невикористане тісто в закритому контейнері або в сумці целофана, щоб воно не висохне. , Україна
   
   
   
   
6. Подаруйте кожну заготовку рівну форму, інакше тісто також буде нерівним. Подрібнити кожну частину тесту, додати борошно всередині - це дасть бульбашки для готових чебуреків. Розкачати тісто.
7. Поставте фарш на лише одну половину тесту. Зверніть увагу, що для кожного Чебурека піде близько 1 столову ложку фаршу фаршу, більше не потрібно. Закриття тесту, не забудьте злегка натиснути її до першого позбавлення від зайвого повітря.
   
   
   
   
8. Пришийте шабуреки в сковороді. Оптимальна температура смаження становить близько 200 градусів. У таких умовах чебурек обсмажує на 1,5-2 хвилини, не більше.
9. Увімкніть перекидки при обсмажуванні, а також поливайте їх гарячою олією, щоб м'ясо рівномірно обсмажити. Покладіть її на паперову серветку, щоб позбутися від зайвої олії.
   
   
   
   

Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз. Бон привіт!