Як зробити полуничний бісквітний торт

Приготування тортів в домашніх умовах - це мистецтво. Не просто змастити тістечка з кремом і відправити їх на балкон, щоб дати їм пиво. У деяких випадках домашні торти можуть легко сперечатися з стравами ресторану для вишуканості та смаку.





Про такий десерт Ми пропонуємо вашій увазі. Рафаелло домашній торт з бісквітною основою, кокосовою начинкою і полуничним компотом. Що ви друлінг?!





Але ми хочемо, щоб попередити вас прямо. Це досить складна страва і краще його приготувати, прочитавши рецепт максимально ретельно і готуючи всі необхідні інгредієнти заздалегідь.

Торт Рафаелло на дому Інгредієнти

• 150г борошна
• 450г цукру
• 3 яйця
• 210мл кремовий
• 1 ч.л. розпушувача
• 25г білий шоколад
• 4 жовтки
• КСНУМКСг желатин
• 3 ст.л. кокосових стружок
• 25г кокосові стружки (для крему)
• 83г кукурудзяний крохмаль
• 30 мл води
• 300 г полуниці
• 400 мл молока
• 180г вершкове масло

Підготовка

1. Зробіть деякі бісквіти. Збийте яйця в змішувачі на максимальній швидкості 5 хвилин. Потім при мінімальній швидкості аплікації додайте борошно і розпушувач до яєць. У окремому контейнері змішайте 130 мл морозива до густої кисло-сметанної держави.
   
   
   
2. До готового тіста поступово додайте вершки і акуратно перемішайте з дерев'яним шпателем. Тепла духовка до 180 градусів. У масляній формі викласти тісто і випікати бісквіт приблизно 25 хвилин. Після охолодження зріжте бісквіт на 3 коржі міцною ниткою.
3. Зробіть полуничний компот. Залийте полуницю в густо-знизену полуницю і натріть на повільному вогні, поки вона не додає сік. Змішайте 80г цукру з 15г кукурудзяного крохмалю. Додати цукор і крохмаль до полуниці, перемішати і відварити не більше 2 хвилин.
   
   
   
4. Поставте отриманий компот в цукерку.
5. Приготувати кокосову начинку. Розчинити желатин в 30 мл води і дочекайтеся, поки вона не опухає. Змішайте 2 жовтки, 8 г крохмалю, 3 ст.л. л. кокосових стружок і активно руб. Потім додайте 50 мл вершки і поставте на водяну баню, помішуючи до тих пір, поки вона загусить. Після загартування прибрати його з вогню. Нагріваємо 75 мл вершки і заливаємо їх білим шоколадом до повного розчинення.
   
   
   
6. У заварену основу вводять плавлений білий шоколад. Нехай він охолоне приблизно до 50 градусів, а потім в'яжемо гельлатину і перемішайте. Приготуйте знімний кільце діаметром 16 см і покрийте його харчовою плівкою. Поставте всю масу в неї. Відправте її до морозильника за 4 години.
7. Зробіть деякі заварені. Змішайте 200 г цукру, 60 г крохмалю, 2 жовтка і молоко. Поставте стейк на слабкий вогонь, помішуючи. Таким чином, доведіть крем для загущення.
   р.
   
   
8. Зніміть готовий крем з вогню, накрийте його плівкою і дайте охолонути. Потім перемістіть в чашу міксера, додайте 180г теплого масла і збийте до піків. Якщо ви хочете, додайте деякі кокосові чіпси.
9. Підібрати торт. Візьміть торт, змастити його заваром, і покласти полуничний компот на вершки. Зверху знову скоринка, заварена, на вершки наносимо кокосову начинку, нарізаємо її вершками, і на неї додаємо полуничний компот. І додайте інший торт. Наприкінці вирізати торт кремом і покласти його в холодильник для стабілізації. Посипати кокосові стружки для фіналу.
   
   
   

Ми сподіваємося, що ви впораєтеся з усіма етапами приготування цього чудового ароматного десерту. Так, вам потрібно мати власний підхід, але результат, безумовно, варто! Наприклад, печиво для торта в домашніх умовах Дуже складно варити, що розповісти про полуничний компот.





Але якщо ви досягнете успіху, ви заслуговуєте на думку про кар’єру як шеф-кухаря. Наша особиста думка. У будь-якому випадку, варити, експериментувати, створювати нові кулінарні шедеври, і "Сайт" Це допоможе вам.

про:blank

Щоб зробити це простіше, зловити відео цього рецепта.