Моя тітка з Харкова навчила мене, як приготувати борщ у Слобожанську, поділився традиційним рецептом

Покроковий рецепт бджоли Допомагає приготувати незнайому страву. Ми представляємо вашій увазі найсмачніший борщ у Слобожанському, рідному до сонячного, улюбленого Харкова. Не секрет, що в кожному регіоні країни, рецепт однієї страви може відрізнятися. Що таке точка ідеального борщу Слобожан?



Щоб отримати серйозну ласощі, яку не буде сором'язливим гостям, потрібно зробити відмінний бульйон. Необхідно бути якомога простіше або трохи жиру. Найкраще для м'ясної складової такого борщу підійде свинячі ребра. Але в цілому можна використовувати м'ясо без кістки, нарізаючи його на шматки середнього розміру.



Ідеальне лікування Інгредієнти

• 2 л води
• 250г свіжої капусти
• 4 середня картопля
• 2 цибулини
• бай-лист
• 350г м'яса
• 2 морква
• зелена
• 300г томати
• 30г немовля
• щіпка
• 1 буряк
• смачний
• часник
• сметана

До речі, незвичайний елемент такого борщу буде свінгерий Необхідно ретельно промити і очистити від зайвих зелених елементів. Хуск додасть борщ натуральний червоний колір, який для такої страви не буде зайвим. І не хвилюватися, не існує соковитих запахів або смаків.



Боршт в Слобожані Приготування

1. Шматочки свинини ретельно промивають і встановлюють на середньому вогні. Після кипіння потрібно відварити м'ясо протягом 5 хвилин, а потім змінити воду для очищення. У новому бульйоні помістіть цибулю в хуках, картоплі і моркви. Варіть відвар при мінімальній потужності протягом години і навпіл.
2. Як тільки другий бульйон варить, потрібно зняти картопля і цибулину. Додайте кілька рубаних буряків до сковороди. Подрібніть картоплю з виделкою і відправте їх назад до сковороди на завершальному етапі приготування. Нарізати ще одну цибулю з невеликим кубом і обсмажити його на кришці. У сковороді також відправляємо тертим морквою.

Пілінги

Паралельно, потрібно натерти на невеликій тертці і помідорах. Вони перейдуть в горщик борщ замість томатної пасти і дарують незвичайну, але апетитну кислинку. При цьому нарізану картоплю і капусту слід додати в бульйон. Як тільки овочі стають м'якими, можна залити мус з помідорів, а також овочеве обсмажування. Деякі шматочки картоплі можна розтягнути, щоб зробити борщ більш товстим. Ви не повинні, але ви можете спробувати його як експеримент. Не забудьте покласти його в горщик з борщ Часник, улюблені спеції, зелень.



Покроковий рецепт борщу з буряком і сметаною Для оцінки ступеня готовності борщу може бути надзвичайно смачним ароматом, який відразу заповнює всю кухню. М'яке м'ясо, ніжна капуста, свіжа зелень створить складй Гості можуть скористатися власними табличками. Зверніть увагу, що цей рецепт не додається квасолею до борщу. Хоча на волі будь-який рецепт завжди може бути покращений або доповнений, на основі власних кулінарних переваг.