З пурпурної картоплі «Солох» вирішили приготувати пюре, демонструючи, що вийшло

Як правильно варити фіолетовий? Через цей простий овоч може викликати справжній скандал. Деякі впевнені, що таке картопля не підходить для пюре. Інші вважають, що «брузки» підходять для пюре, а для випічки, і для супів з салатами. Так де правда? Давайте працювати разом.



Велика кількість сортів пурпурової картоплі вражає. Є красива "солочка", з надзвичайно флісй Також «Гіпси», «марфуш», «блакитний». Добре, є багато вибору. Але будьте готові до того, що не кожен сорт може дати багатий відтінок майбутнього пюре.



Наприклад, деякі сорти просто мають фіолетовий Або трохи синього всередині. Як тільки ви очистите їх і відправте їх до готовності, ви відразу втратите весь колір. Чистка вийде сірим, навіть якщо розвести його пристойною кількістю молока. Отже, якщо ви хочете фіолетовий відтінок, як далекий простір, краще замовити таку картоплю в перевіреному місці.



В цілому фіолетова картопля в плані приготування або випічки не відрізняється від їх близьких родичів. Тільки варто враховувати той факт, що вам доведеться робити без молока, якщо ви варите пюре з «брузів». Це просто. розведення І це не так яскраво, не так цікаво і незвично. Для мінімізації зміни кольору можна скористатися невеликою кількістю води, в якій було варено цей сорт картоплі.



інгредієнти

• 500г фіолетовий картопля
• 50г вершкове масло
• 2 ст.л. оливкової олії
• шемале
• часник
• Латинки
• сік лимона
• лимонна шкірка

Цікавий фіолетовий картопля приготування

1. Варити шматочки очищеної картоплі в солоній воді до м'яких. Залийте воду, залишаючи мало для майбутнього пюре. Подрібніть картоплю з картоплею і додайте кришку вершкового масла.
2. Вирізати олівець якомога простіше і перемішати його оливковою олією. Додаємо подрібнений часник, улюблені спеції і лимонний сік. Ретельно. перемішати соус до однорідності. Нарешті додайте трохи лимонного пілінгу. Якщо це можливо, подрібніть соус зануренням. Але якщо це не так, то можна залишити все, як це таке.
3. Подавати картопля пюре, доповнивши її ароматною зеленою заправкою. Такий гарнір відмінно підійде для гарячого м'яса. Наприклад, свіжу шашлик або рибу гриль.

4536534

Фіолетовий картопля може стати справжньою пружиною для експериментів на кухні. Це не тільки смачний, але і дуже красивий. Хочу приготувати і їсти. фантазії Всі гості та гості. Крім того, такий картопля збагачується антиоксидантами. Він містить корисний калій і залізо, що надзвичайно вигідно для організму людини.



Звичайно, люди, які мають проблеми з травною системою, повинні бути обережними. Якщо ви вже вирішили їсти незвичайну їжу, то краще робити це невеликими порціями. Це полегшить розуміння того, як організм буде реагувати на новий продукт. Крім того, слід бути обережними і алергічними. Можливий насичений. Картопля-тон буде нестерпним для тіла.