Яблучний желе, який загущує без додавання желатин

Це один з наших улюблених страв, які можна їсти протягом усього року. яблучний желе Ні желатин. Вам потрібно мінімум інгредієнтів, і результат завжди смачний і ніколи не нудний. Природно, консистенція нашого желе не щільна, як в класичному аналогі. Але довіряю мене, це майже нерозумна.



Це ще один чудовий спосіб каналу багатий урожай яблук в правильному напрямку. Просто вичавити сік з фруктів означає викинути смачний і, головне, корисний м'якоть. Ми бачимо, як переклад продукту та непотрібні відходи. І так, желе не потребує желатину або агар-агару. Простий і практичний.

Apple Jelly інгредієнти

• 500г яблук
• 250г цукру
• 250 мл води
• Кориця

Підготовка

1. Підготовка інгредієнтів. Промийте яблука і висушіть їх. Видаліть ядро і насіння. Але шкірка повинна бути лівою, тому що вона має багато пектину, який також використовується при підготовці пастилок. Нам потрібні великі скибочки яблук, тому намагатися не йти занадто далеко.
   
   
   
2. Покласти в горщик і залити воду. Принесіть до кипіння і відваріть на мінімальному вогні 30-35 хвилин. Не хвилюйтеся, вони не горять, а вода не кипить.
   
   
   
3. Яблука і місце варених яблук на сито. Натисніть їх з чимось важким, щоб вони віддали решту рідини. У Сотеїніці необхідно залишити максимум яблучного соку, води і пектину. Яблука також корисно: вона робить прекрасну начинку для пирога.
   
   
   
4. Тепер час додати цукор і корицю до бульйону. Зробіть вогонь трохи міцніше і варіть яблучний сироп до тих пір, поки ви помітите, що це густіше. 10-15 хвилин. Колір отриманого желе буде від світло-жовтого до насиченого червоного кольору. Все залежить від типу яблука. Зачекайте півгодини і спробуйте. Ви будете любити його.
   р.
   
   

Навіть гаряча желе тепер має тільки 2 доріжки. Або ми прохолодимо її в холодильнику і подаємо його в стіл за кілька годин. Через пектин, він буде щільним і з приємною текстурою. Або, якщо є дійсно багато яблук, розкачати желе в банки і залишити його в темному прохолодному місці, наприклад, до зими. З чайом, коли густий сніг падає поза вікном, особливо смачний.



До речі, деякі варити, як додати лимон до цього желе. В основному, нічого не виправда з цим. Смак дійсно отримує яскравіше. Просто не кидаємо їх на яблуках прямо в шкірці. Просто віджиміть лимонний сік і замочіть трохи шкірки. Біла частина може зробити готове желе гірким, і нам абсолютно не потрібно.