Яблука з корицею

Інгредієнт:
Тестування:
650г борошна
7g дріжджі (кілька дія)
240 мл молока
75г масло
65г цукрово-піщаний
3 великі яйця
Складання:
4 кислих зелених яблук, очистіть, витягніть ядро і наріжте на невеликі квадрати
1 червона яблуня, шкірка, витягніть ядро і наріжте на невеликі квадрати
1.5 столова ложка меленої кориці
3 столові ложки ванільного цукру
3 столові ложки родзинок, замочити в столовій ложці марних або 3 столових ложки окропу
Змащувач:
1/2 склянки цукрового піску
2 ст.л. води

Підготовка:
Для тесту. У змішувачі змішайте половину борошна з дріжджами. Змішайте молоко, вершкове масло і цукор і вогонь до розтоплення масла. Поступово залити цю суміш в чашу робочої змішувача, продовжуючи збивати суміш. Збийте яйця, збийте на високій швидкості кілька разів. Посипаємо решту борошна. Просіть тісто приблизно 5 хвилин.
Перемішайте тісто в чашу змастити маслом і накрийте його харчовою плівкою. Залиште на 2 години або на ніч, щоб тісто було приблизно вдвічі.
Нагріваємо духовку до 180 градусів.
Змішайте кислі яблука з цукром і корицею. Поставте їх на чашу і запікайте близько 20 хвилин. Вийняти її з духовки і остудіть її повністю. Після того, як тісто подвоє, розкачати її в прямокутник 30 см х 40 см.
Покладіть яблука в кориці в центрі, закрийте шматочками червоного яблука і посипте родзинками.
Виріжте краю тесту в тонкі смужки і сплести їх косами над начинкою. Закріпити краю.
Подрібніть косу на лотці, закрийте рушником і залиште на півгодини, щоб тісто знову зростало.
Нагріваємо духовку до 180 градусів.
Змащувати косу з молоком. Випікайте 30 хвилин до золотисто-коричневого скоринки. Вийняти її з духовки і остудіть її.
Змішайте цукрову пудру і воду і обприскайте цю суміш з косою.